Bourgogne
Clos du Moulin Aux Moines Clos de Perrière Monopole Blanc 2020
100% Chardonnay
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Chardonnay borgoñón clásico que enamora por su expresividad y su perfil equilibrado, complejo e intenso. Muy gastronómico y encantador.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Clos du Moulin Aux Moines Clos de Perriere Monopole Blanc
D.O.:
Bourgogne
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
De color dorado.
Nariz:
Seductora con notas de flores blancas, de melocotón y de almendra.
Boca:
Amplia, armoniosa y vibrante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con pesados al horno y platos con salsas cremosas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
El Clos de la Perrière se encuentra en Corpeau, al sur de Puligny Montrachet. Las viñas pertenecen a una parcela única rodeada por un muro de piedra.
Superficie:
1,25 hectáreas.
Edad:
Una media de 50 años.
Suelo:
Arena, arcilla y caliza.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Willy Roulendes
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, las uvas se prensan y fermentan en barricas nuevas de 228 y 400 litros con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza de 10 a 12 meses en las mismas barricas donde se realiza la fermentación.
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Clos du Moulin aux Moines
Superficie total de viñedo: 15.5 ha.
Siuada en la prestigosa zona de Auxey-Duresses AOC, en el corazón de Côte de Beaune, Clos du Moulin aux Moines produce excelentes vinos ecológicos y biodinámicos que capturan
La bodega a fondo
Clos du Moulin Aux Moines Clos de Perrière Monopole Blanc 2020
Bourgogne
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
