Toscana IGT

Ciacci Piccolomini d'Aragona Fabivs S. Antimo 2020

100% Syrah
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Descripción

Fabivs Sant'Antimo DOC se elabora íntegramente con Syrah. Está dedicado a Fabivs de' Vecchis obispo de Montalcino, que construyó el Palazzo Piccolomini en 1672. Ciacci Piccolomini fue una de las primeras fincas de Montalcino que produjo vinos monovarietales con esta variedad. Este fue un sueño de Giuseppe Bianchini, el padre de Paolo y Lucia Bianchini, que era un gran aficionado a los de los syrah franceses.

Ficha técnica

Marca:
Ciacci Piccolomini dAragona Fabivs S Antimo
D.O.:
Toscana IGT
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Color rojo rubí muy intenso.
Nariz:
Bouquet intenso, complejo y persistente, con notas de arándanos, ciruelas y cerezas, enriquecidas con elegantes notas especiadas.
Boca:
Cálido, sueva, bien equilibrado y con taninos redondos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Gran compañero de carnes guisadas y asadas, como la carne de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos se sitúan a una altitud de 240 a 360 metros.
Suelo:
Grano medio con buenos niveles de marga que data del eoceno.
Vinificación:
Fermentación en cubas de acero a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble.
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Ciacci Piccolomini d'Aragona Fabivs S. Antimo 2020
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