Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf Du Pape Cuvée Anonyme 2007 Xavier Vignon

Garnacha, Monastrell, Syrah, otras
96
Parker
82,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 77,90 € a partir de 3 uds.

Se trata de uno de los vinos más exclusivos de cuantos elabora Xavier Vignon. A pesar de ello no es un vino especialmente caro dentro de su categoría, por lo que resulta ideal para momentos muy especiales. Se elabora con una larga lista de variedades autorizadas dentro de Châteauneuf Du Pape y su potencial de guarda llega a alcanzar los 20 años.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Xavier Vignon Chateauneuf Du Pape Cuvee Anonyme
D.O.:
Châteauneuf-du-Pape
Tipo:
Tinto
Añada:
2007
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Garnacha, Monastrell, Syrah, otras
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color oscuro profundo con alguna tonalidad negra.
Nariz:
Ofrece notas de frutos negros, así como notas de cuero y frutos secos propios de su envejecimiento.
Boca:
Gran equilibrio entre mineralidad y concentración. Taninos aterciopelados y aromas torrefactos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2030 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Pato en salsa de aceitunas, paloma asada, cordero, quesos fuertes, ternera wagyu, pechuga de ternera salada en salsa de alcaparras.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas con las que se elabora este vino proceden de media docena de terruños diferentes ubicados dentro de los límites de la apelación Châteauneuf Du Pape.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
25 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Xavier Vignon
Vinificación:
Los métodos de vinificación son muy similares para todos los vinos de este ensamblaje. Cada variedad se vinifica por separado.
Envejecimiento:
100% envejecido en barricas de roble francés y semi-muids durante 44 meses.
Embotellado:
Filtrado muy ligero durante el embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Except for Henri Bonneau’s 2007 Reserve des Celestins (which is still in barrel), the last 2007 Chateauneuf du Pape to be released will be Xavier Vignon’s Anonyme. This sensational wine spent three years in a combination of demi-muids and small oak. It boasts an inky/purple color along with a sweet nose of underbrush, garrigue, licorice, blackberries and black currants. Full, thick, unctuously textured and even flamboyant, this stunning 2007 should drink well for another 15-20 years. - Robert M. Parker, Jr.

82,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 77,90 € a partir de 3 uds.
Châteauneuf Du Pape Cuvée Anonyme 2007 Xavier Vignon
Châteauneuf-du-Pape
82,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 77,90 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2012 2007

Por Onofre de la cruz V., Sáb, 14/03/2020 - 17:05

Por Manuel C., Vie, 28/02/2020 - 10:36

Por Miguel angel G., Sáb, 25/07/2020 - 18:10

Por Ignacio gonzalo A., Mié, 08/07/2020 - 20:13

Por Onofre de la cruz V., Sáb, 16/05/2020 - 09:44

Tremendo

Por Carlos G., Vie, 13/09/2019 - 10:18

Por Lorenzo D., Sáb, 13/07/2019 - 18:16

Por Jaime Y., Jue, 02/05/2019 - 17:06

Por Patrick D., Mié, 17/04/2019 - 18:40

Por Antonio B., Sáb, 13/04/2019 - 10:21
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Por Javiier I., Lun, 24/08/2020 - 08:32

Por Manuel S., Dom, 21/06/2020 - 20:04

Por Jaime Y., Dom, 24/05/2020 - 12:25

Por Antonio P., Vie, 08/05/2020 - 00:15

Por Stéphane V., Jue, 09/04/2020 - 17:32

Por Eduardo M., Jue, 09/04/2020 - 15:38

Por Jesús maría G., Jue, 16/01/2020 - 18:23

Por Emilio M., Lun, 16/12/2019 - 12:18
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Por Damián F., Sáb, 02/05/2020 - 17:27

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