Descripción

Château Vieux Clos Saint-Émilion 2015 se elabora a partir de uvas cultivadas en los viñedos que se extienden sobre la famosa meseta occidental de Saint-Émilion. En ellos se cultivan las variedades Merlot, Cabernet franc y Malbec que forman el coupage de este tinto de gran profundidad y frescura, acogido a la denominación Saint-Émilion Grand Cru. Un vino que armoniza perfectamente con buenas piezas de carne, caza y queso.

Ficha técnica

La bodega
Château Vieux Clos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
55% Merlot, 40% Cabernet franc, 5% Malbec
Origen
Saint-Émilion Grand Cru

Cata

Nariz
Aromas a mora, arándano y violetas.
Boca
Equilibrado, buena acidez y mucha frescura.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación. Se recomienda decantar antes de servir en la copa.
Maridaje
Buen compañero de piezas de carne, carnes de caza y queso.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 40 y 50 años.
Suelo
Arenoso.
Vinificación
Fermentación en cubas de cemento y de acero inoxidable, con maceración durante cuatro semanas.
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas de roble.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2015 Vieux Clos St-Emilion is a blend of 55% Merlot, 40% Cabernet Franc and 5% Malbec located just next to Château Grand-Mayne. It is matured in 50% new oak and the remainder one-year-old. It has a refined blackberry, briary and violet-scented bouquet that is neatly enmeshed with the new oak. The palate is medium-bodied, old school Saint Émilion in some ways, but very well balanced with slightly rustic tannin, well-judged acidity and plenty of freshness on the tertiary finish. There is plenty of character in this Saint Émilion and I look forward to tasting it in bottle. Chapeau!"