Descripción

Desde el 2006, Troplong Mondot forma parte de la categoría Premier Grand Cru en la clasificación de Saint-Émilion. En su coupage domina la variedad Merlot acompañada por toques de Cabernet sauvignon y Cabernet franc, procedentes de un viñedo que extiende sus 33 hectáreas sobre la meseta de arcilla y piedra caliza al este del pueblo de Saint-Émilion. Un vino con una gran capacidad de guarda que en esta añada 2017 ha obtenido altísimas puntuaciones provisionales en las principales publicaciones internacionales. 

Ficha técnica

La bodega
Château Troplong Mondot
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Otros formatos disponibles:
Origen
Saint-Emilion

Cata

Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2035 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Edad
25 años.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Vinificación tradicional en pequeñas cubas de acero inoxidable con control de temperatura antes de la fermentación. Encubado durante 21 a 35 días normalmente con o sin levadura. Drenaje por gravedad desprendiéndose de la pieles.
Envejecimiento
Actualmente en crianza.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Troplong Mondot saw hardly any frost—less than 10%. The 2017 Troplong Mondot is blended of 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon and 2% Cabernet Franc. Very deep purple-black in color, it offers up a cedar chest, cinnamon stick and cloves-laced nose with a core of crème de cassis, blackberry compote and preserved plums plus wafts of licorice, violets and sandalwood. Full-bodied, concentrated and sporting a firm frame of velvety tannins, it has a lively line lifting the densely packed fruit, finishing long and on a compelling savory note.

James Suckling:

A bright and vivid red with dark-berry and plum character. Floral and bright. Medium to full body. Intense and crystal-clear. Ultra-fine tannins with a long and beautiful. Wonderful balance and harmony.