Descripción

Este tinto pertenece a la nueva denominación de origen Maury sec, en el Roussillon francés. Una rara avis difícil de encontrar, ya que Maury ha sido una zona tradicionamente conocida por sus vinos dulces, y este es un vino seco. Una oportunidad de descubrir un vino inédito que dificilmente encontrarás. El resultado de un coupage elaborado con variedades autóctonas de esta zona próxima al Mediterráneo francés, como la Garnacha, Syrah y Mourvèdre.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Lafage
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Variedad
60% Garnacha, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
Origen
Maury Sec

Cata

Vista
Color morado oscuro.
Nariz
Aromas de cereza confitada y saúco, mezclados con los de tintura de yodo, hoja de laurel, caramelo y recuerdos tostados de la barrica.
Boca
En boca es un vino sedoso y pulido, que recuerda al cacao en polvo, regaliz, cerezas y yodo. Jugoso, fresco y con un toque algo salino al final.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Ideal con platos como unas lentejas estofadas, la carne con tomate y la perdiz en escabeche.

Viñedo y elaboración

Nombre
Lesquerde y Saint Paul de Fenouillet.
Descripción
Viñedo ubicado en el valle de Agly, en el Rosellón francés, cerca del pueblo de Maury, a 20 kilómetros del mar y a unos 200 metros de altitud respecto al nivel del mar.
Suelo
Suelos de esquistos negros y rocosos.
Cosecha
Vendimia manual. Se hace una primera selección en la viña, seguida de una segunda selección cuando la uva llega a la bodega.
Vinificación
Las uvas se enfrían a 5ºC durante 15 días en un recipiente refrigerado. Luego se calienta para comenzar a fermentar en barricas nuevas de roble de 500 litros. El mosto fermenta a una temperatura entre los 24 y 26ºC y se realiza una extracción diaria mediante punzonado y una maceración que dura de 4 a 5 semanas.
Envejecimiento
El vino se transfiere a barricas nuevas, donde madura durante 14 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The backside of this region is Corbieres, but this opaque purple-colored 2011 Kerbuccio would blow away just about any Corbieres. A wine of great intensity, it offers up copious floral, blackberry and blueberry fruit intermixed with hints of charcoal, scorched earth and wet rocks. Dense and full-bodied with tremendous richness and supple tannins, this beauty should drink well for 5-7 years, possibly longer. One of the top wine values I have ever tasted is from one of the newest appellations in France, Maury Sec. Maury produces abundant sweet wines (largely from Grenache), but this is a totally dry red made from 40% Syrah, 30% Mourvedre and 30% Grenache aged in concrete tanks for 8 months, and bottled unfiltered. It comes from the black schist soils of this appellation." Robert M. Parker, Jr.