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Maury Sec

Château Saint-Roch Kerbuccio 2011

60% Garnacha, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
95
Parker
Este vino ya no está disponible

Este tinto pertenece a la nueva denominación de origen Maury sec, en el Roussillon francés. Una rara avis difícil de encontrar, ya que Maury ha sido una zona tradicionamente conocida por sus vinos dulces, y este es un vino seco. Una oportunidad de descubrir un vino inédito que dificilmente encontrarás. El resultado de un coupage elaborado con variedades autóctonas de esta zona próxima al Mediterráneo francés, como la Garnacha, Syrah y Mourvèdre.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chateau Saint Roch Kerbuccio
D.O.:
Maury Sec
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2011
Grado:
15% vol.
Variedad:
60% Garnacha, 20% Syrah, 20% Mourvèdre

Cata

Vista:
Color morado oscuro.
Nariz:
Aromas de cereza confitada y saúco, mezclados con los de tintura de yodo, hoja de laurel, caramelo y recuerdos tostados de la barrica.
Boca:
En boca es un vino sedoso y pulido, que recuerda al cacao en polvo, regaliz, cerezas y yodo. Jugoso, fresco y con un toque algo salino al final.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje:
Ideal con platos como unas lentejas estofadas, la carne con tomate y la perdiz en escabeche.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Lesquerde y Saint Paul de Fenouillet.
Descripción:
Viñedo ubicado en el valle de Agly, en el Rosellón francés, cerca del pueblo de Maury, a 20 kilómetros del mar y a unos 200 metros de altitud respecto al nivel del mar.
Suelo:
Suelos de esquistos negros y rocosos.
Enólogo:
Jean-Marc Lafage y Eliane Lafage
Cosecha:
Vendimia manual. Se hace una primera selección en la viña, seguida de una segunda selección cuando la uva llega a la bodega.
Vinificación:
Las uvas se enfrían a 5ºC durante 15 días en un recipiente refrigerado. Luego se calienta para comenzar a fermentar en barricas nuevas de roble de 500 litros. El mosto fermenta a una temperatura entre los 24 y 26ºC y se realiza una extracción diaria mediante punzonado y una maceración que dura de 4 a 5 semanas.
Envejecimiento:
El vino se transfiere a barricas nuevas, donde madura durante 14 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The backside of this region is Corbieres, but this opaque purple-colored 2011 Kerbuccio would blow away just about any Corbieres. A wine of great intensity, it offers up copious floral, blackberry and blueberry fruit intermixed with hints of charcoal, scorched earth and wet rocks. Dense and full-bodied with tremendous richness and supple tannins, this beauty should drink well for 5-7 years, possibly longer. One of the top wine values I have ever tasted is from one of the newest appellations in France, Maury Sec. Maury produces abundant sweet wines (largely from Grenache), but this is a totally dry red made from 40% Syrah, 30% Mourvedre and 30% Grenache aged in concrete tanks for 8 months, and bottled unfiltered. It comes from the black schist soils of this appellation." Robert M. Parker, Jr.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2013 2011

Por Francisco C., Jue, 18/06/2020 - 14:12

Por Vicente B., Lun, 21/01/2019 - 16:16

Mel de romer

Por Jose francisco C., Vie, 14/09/2018 - 22:31

Por Jose antonio R., Sáb, 18/08/2018 - 10:44

Por Juan miguel M., Jue, 24/05/2018 - 19:26

Por Francisco C., Jue, 18/06/2020 - 14:12

Por Natxo C., Jue, 09/01/2020 - 18:59

Vino potente con mucho cuerpo ideal para carnes pero que entra bien. Muy bueno y goloso en paladar.

Por Delfí F., Sáb, 13/10/2018 - 17:57

Por Klaus H., Dom, 19/08/2018 - 17:24

Por Jorge V., Sáb, 04/08/2018 - 17:05

Por Jose f. G., Lun, 23/07/2018 - 14:53

Tremendo. Nariz, boca, equilibrio, sensaciones, ... un señor vino

Por Carlos A., Vie, 08/06/2018 - 13:00

Por Miguel angel B., Sáb, 02/06/2018 - 22:54
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