Descripción

Este tinto de Languedoc procede del viñedo llamado Saint-Drézéry y está elaborado principalmente con Syrah y un toque de Garnacha. Se trata de un vino maduro, que ofrece toques de pimienta y frutos del bosque, con cuerpo y estructura, equilibrado y envolvente. Si lo conservas bien podrás, guardarlo hasta casi una década para llevarte una grata sorpresa después. La espera habrá merecido la pena, aunque si lo abres ahora, está igualmente óptimo para su disfrute.

Ficha técnica

La bodega
Château Puech-Haut
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
70% Syrah, 30% Garnacha
Origen
Languedoc Saint Drézéry

Cata

Vista
Color granate intenso con matices violáceos.
Nariz
Notas de frutas silvestres, fruta confitada y especias, marcadas con un tostado muy fundido.
Boca
En boca es aterciopelado, con recuerdos a frutos rojos, regaliz, pimienta negra, tostados torrefactos. Equilibrio, intensidad y elegancia.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Apto para consumir ahora y potencial de guarda hasta el 2025
Maridaje
Carnes asadas, pato y aves de caza.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilla calcárea, con piedra de cantos rodados típicas del cauce del río Ródano en la era cuaternaria.
Cosecha
Vendimia seleccionada manualmente.
Vinificación
Elaboración tradicional en depósitos de cemento. Cada variedad y parcela se vinifican por separado. Maceración de 35 a 50 días.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés de tostado medio a fuerte.