Languedoc Saint Drézéry

Château Puech-Haut Quercus 2014

90% Garnacha, 10% Syrah
95-97
Parker
55,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Este tinto de Languedoc procede de un terruño de la pequeña localidad de Saint-Dézéry. Como es habitual en los vinos de 2014, tiene menos cuerpo que las añadas anteriores. Ofrece ricas notas de frambuesas negras, moras, regaliz y flores de primavera. Es elegante, fresco, un vino que destaca y que brillará durante mucho tiempo por su buena capacidad de guarda.

Ficha técnica

Marca
Chateau Puech Haut Quercus
D.O.
Languedoc Saint Drézéry
Subzona
Saint Drèzèry
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
15% vol.
Producción
De 2000 a 3000 botellas.
Variedad
90% Garnacha, 10% Syrah

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
La nariz ofrece intensidad aromática, notas de frutos rojos (fresa, cereza, guindas), de chocolate y pastelería.
Boca
Gran volumen en boca. Notas de grosella espinosa, fresa, jarabe dulce. El final es dulce, con taninos suaves y sedosos.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Maridaje
Guiso de jabalí, costillas, ternera Bourguignon...

Viñedo y elaboración

Descripción
Un viejo roble vigila esta parcela de Garnacha que produce sus uvas con parsimonia.
Suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados del Cuaternario del Ródano.
Rendimiento
2.000 litros por hectárea
Vinificación
Selección manual de granos enteros. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Extracción suave con removidos durante 30 días.
Envejecimiento
Crianza tradicional en depósitos de acero inoxidable durante 14 meses para la Garnacha. La Syrah se cría en fudres nuevas durante 14 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"Made from 100% Grenache and possibly one of the finest cuvees from this estate, ever, the 2016 Saint Drezery Quercus is a huge, unctuous beauty that stays remarkably elegant and seamless, with nothing out of place. Kirsch, black raspberries and licorice all soar from the glass, and it’s an extroverted 2016 that’s going to drink beautifully for 7-8 years". 
55,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Opinión de los Socios

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Un vino que enamora

Por Jose j. U., 4 Ago 2018

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