Languedoc Saint Drézéry

Château Puech-Haut Prestige Rosé 2017 Mágnum

60% Garnacha, 40% Cinsault
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Limpio y crujiente, este rosado elaborado con Garnacha y un porcentaje inferior de Cinsault, tiene un volumen, estructura y acidez ideal para acompañar aperitivos, ensaladas y cocina asiática. Con un diseño de botella único, en el que destaca su parte frontal plana y su cristal satinado, este Prestige Rosé 2017 es ideal para regalar, soprender y disfrutar en compañía.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chateau Puech-Haut Prestige Rose Magnum
D.O.:
Languedoc Saint Drézéry
Tipo:
Rosado
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
60% Garnacha, 40% Cinsault

Cata

Vista:
Color rosa salmón.
Nariz:
Aromas delicados, sutiles, con notas cítricas, fruta blanca y exótica (lichi).
Boca:
En boca es goloso, saciante y refrescante. Sorprende por su volumen.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2019.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, ceviches, ensaladas, verduras a la plancha, carpaccios, parrilladas de pescado, cocina asiática y pescados crudos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El terruño de St. Drézéry está ubicado a unos 20 kilómetros al noreste de Montpellier. La denominación se extiende entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar, con zonas de taludes y laderas.
Suelo:
Arcillo-calcáreo con cantos rodados típicos del cauce del río Ródano en la era cuaternaria.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento:
45 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Nocturna
Vinificación:
Prensado neumático directo, desfangado estático en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable para preservar al máximo el potencial aromático.
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