Descripción

Tinto fresco, afrutado, especiado y juguetón en el paladar. Un vino provenzal que será muy bien acogido por cualquiera que lo pruebe. Sus taninos de seda te acarician y hacen que no puedas parar de disfrutarlo. 

Ficha técnica

La bodega
Château La Coste
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon
Origen
Coteaux d'Aix-en-Provence

Cata

Vista
Color rojo rubí profundo con reflejos cereza.
Nariz
Vino favorecedor dominado por frutos rojos y especias (pimienta blanca y anís). Muy fino.
Boca
Estructurado con gran flexibilidad y equilibrio. Los taninos son ligeros y sedosos. Final generoso con la firmeza de la fruta.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carne a la parrilla con hierbas de Provenza, Parmentier de pato confitado con avellanas, 'crepinettes' de pollo con jamón, 'Filet mignon' asado con jarabe de arce.

Viñedo y elaboración

Superficie
11 hectares.
Suelo
Arcillo-limoso.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
35-40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecanizada.
Vinificación
Prensado a baja temperatura, inertización de las prensas. Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Corta maduración para conservar la fruta y la frescura. Corto tiempo de encubado para mantener la fruta y la untuosidad de los taninos.
Envejecimiento
Se mantiene 4 años en bodega sumando todos los procesos antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Dark berries, roasted meat, tapenade and dried herbs on the nose. Medium- to full-bodied with fine tannins. Balanced and structured with a chalky texture towards the finish. From organically grown grapes. Drink or hold.