Descripción

Un blanco provenzal pleno de frescura y notas afrutadas y florales que lo convierten en un vino estupendo para disfrutar con multiutud de platos al aire libre. Muy fácil de beber. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
120.000 botellas
Variedad
Grenache blanc, Sauvignon blanc, Clairette, Vermentino
Origen
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificación
Agriculture Biologique France

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Aromas finos y frescos con recuerdos florales y de frutas blancas como melocotón, pera y piña.
Boca
Redondo en el paladar, fresco y vivo con un final encantador de carácter afrutado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescado mediterráneo a la plancha, mariscos y crustáceos a la brasa, bruschetta de berenjenas y pesto, queso de cabra fresco.

Viñedo y elaboración

Superficie
11 hectares
Suelo
Arcillo-limoso
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
50 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecanizada.
Vinificación
Prensado a baja temperatura con gas inerte. Fermenta y madura brevemente en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada sobre lías finas para conservar su frescura y aroma a frutas.
Embotellado
Tras el embotellado, se guarda 3 años en bodega antes de salir al mercado.