Descripción

Al igual que su viñedo de origen, el grand vin de Château Haut-Batailley está dominado por la Cabernet sauvignon, variedad que le aporta toda su complejidad y madurez de fruta negra. Le completa la Merlot, constituyendo un conjunto elegante, armonioso, con la clase y la finura propias de la casa.

Ficha técnica

La bodega
Château Haut-Batailley
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
72% Cabernet sauvignon, 28% Merlot
Origen
Pauillac

Cata

Vista
De un profundo y brillante color rubí.
Nariz
Intensa expresión de fruta negra característica de la perfecta madurez del cabernet, pero con cierta frescura.
Boca
Tinto seductor con taninos perfectamente maduros que amplifican la persistencia y el equilibrio de la fruta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de laboreo mecánico con prácticas sostenibles. La densidad de cultivo es de 10.000 plantas por hectárea.
Superficie
22 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 35 años.
Suelo
Compuesto por un capa profunda de gravas gruesas.
Cosecha
Vendimia exclusivamente manual llevada a cabo del 21 de septiembre al 2 de octubre de 2015.
Vinificación
Como paso previo tuvo lugar una doble selección de las uvas, antes y después del despalillado de éstas. Fermentación con una larga maceración de 3 semanas.
Envejecimiento
Crianza entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés (el 60% nuevas).

Opinión de los críticos

James Suckling:

There’s immediate appeal to the nose and palate. Both are bathed in blackberries and dark plums. The tannins are superbly cut and very long and fresh. The oak chimes in with spicy flavors and bolsters plush grape tannins in a harmonious finish. Try from 2022.

The Wine Advocate:

The 2015 Haut Batailley is a blend of 72% Cabernet Sauvignon and 28% Merlot, matured in 60% new oak. It was picked between 21 September until 2 October. It is a level up from the 2015 Lacoste Borie with much more fruit intensity: blackberry, boysenberry, tobacco and cedar aromas. It gathers momentum in the glass and develops a subtle mint accent. The palate is medium-bodied with supple, lithe tannin, very well balanced with just a slight tinniness that will disappear by the time in bottle. I love the pencil shaving sprinkled over the aftertaste here. With very good substance and impressive length, this is a classic Pauillac that I suspect will offer 25 or 30 years of pleasure.

Decanter:

Good depth of Cabernet fruit with lots of finesse and proper grip. As always, a beautifully textured wine that will open up very well and also last.