Descripción

Buque insignia de la bodega clasificada como Premier Grand Cru Classé de Sauternes. Esta añada 2022 supone el brillante y sobresaliente comienzo de una nueva era ya que es la primera cosecha de Sandrine Garbay como directora general de la casa, tras 27 años de enóloga jefe en el mítico Château d'Yquem. El resultado es un blanco muy sutil, elegante, cremoso, profundo y expresivo, con matices de melocotón, piña, membrillo y azafrán.

Ficha técnica

La bodega
Château Guiraud
Tipo
Blanco dulce
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
65% Sémillon, 35% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Sauternes
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con certificación de agricultura ecológica desde 2011, siendo el primer Premier Grand Cru Classé de 1855 en obtenerla.
Edad
Entre 35 y 40 años.
Cosecha
Vendimia manual. Se seleccionan solamente uvas con botrytis y cada viña se revisa entre 2 y 6 veces para elegir los mejores racimos.
Vinificación
La fermentación se realiza en barricas nuevas, de un uso y de dos usos, con una duración de tres semanas a dos meses según la añada.
Envejecimiento
Crianza de entre 18 y 24 meses en barricas de roble francés, el 100% nuevas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

There’s a real purity of fruit and focus here with sliced dried-pineapple, peach and apricot aromas and flavors, very impressive and clear with a medium sweetness and light spiciness at the end. Some licorice and pie crust to the wonderful fruit as well. Drinkable but so much better in five or six years.