Descripción

Un rosé proveniente de una de las mejores zonas de la Provenza, La Motte en Provence. Es un vino ideal para los amantes extremos del rosado. Un vino muy potente, puro rock & roll. Si te gusta la mineralidad de un Sancerre, te encantará este vino. 

Ficha técnica

La bodega
Château d'Esclans
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
Grenache, Cinsault, Rolle
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes de Provence

Cata

Vista
Color rosado pálido, brillante y transparente.
Nariz
Delicados aromas de bayas con notas minerales y un toque de notas florales y especiadas.
Boca
Un toque de roble agrega una sensación y textura cremosas. Rico y picante en el paladar con una acidez firme y un final largo y sedoso.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados y mariscos como ostras, Mahi mahi a la parrilla con espárragos, salmón ahumado y eneldo, spaghetti a la vongole.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en altitud media.
Edad
Entre 20 y 25 años.
Suelo
Arcillosos y rocosos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia desde el amanecer hasta el mediodía.
Vinificación
Despalillado con ligero aplastamiento a una temperatura de entre 7 y 8 ªC para evitar la oxidación. No macera. Un 70% del vino fermentado en depósitos de acero inoxidable y el restante 30% en demi-muids (barricas de roble francés de 600 litros). Temperatura controlado en ambos casos con bâtonnage’ de las lías de levadura.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses tanto en depósito como en barrica.
Embotellado
Embotellado tardío debido al prolongado contacto con las lías de levadura y la crianza en barrica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A pale peach-colored rosé with aromas of roses, strawberries, raspberries and nectarines. It’s medium-bodied with crisp acidity and a juicy, creamy palate. Deliciously fruity with good concentration and length. Drink now.