Descripción

A menos de un kilómetro de Saint Émilion, se encuentra Château Côte de Baleau, cuyos viñedos están clasificados Grand Cru Classé por dicha apelación. Este vino ha sido avalado por la crítica, que destaca de él su sabor mineral y especiado.

Ficha técnica

La bodega
Château Couhins
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
70% Merlot,15% Cabernet sauvignon, 15% Cabernet franc
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Nariz
Aromas torrefactos procedentes de la crianza en roble.
Boca
Sabor mineral y especiado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
40 años.
Suelo
Arcilloso calcáreo.
Vinificación
Fermentación alcohólica entre 25 y 28 ºC. Maceración de 26 a 30 días. Fermentación maloláctica en tanques y barricas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 40% son nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Medium to deep garnet-purple colored, the 2016 Couhins features notions of wood smoke, tapenade and tilled soil with warm redcurrants, cassis and wild blueberries at the core. Medium-bodied, it has an elegantly styled palate with plenty of earthy layers and a firm, grainy frame, finishing with an herbal lift.

James Suckling:

A firm and tight wine with plum, earth and berry character. Medium to full body and chewy tannins. Elevage will soften the wine.