Saint-Émilion Grand Cru
Ecológico

Château Canon-La Gaffelière 2021 en Primeur

45% Cabernet franc, 35% Merlot, 20% Cabernet sauvignon
95
Decanter
94-95
Suckling
93-95
Parker
93-95
Dunnuck
Este vino ya no está disponible

Descripción

Esta bodega se encuentra entre las top de Saint-Émilion al tratarse de un Premier Grand Cru Classé B. Debido a las heladas y el mildiu que afectaron y mermaron parte de la cosecha de la Merlot, esta añada cuenta con mayor aporte de las Cabernet que en anteriores cosechas. Aún así, las primeras muestras dan cuenta de un vino de nariz perfumada, fresca y viva y directo, ligero y a la vez complejo

La entrega de este vino está prevista en el segundo semestre de 2024.

Ficha técnica

Marca:
Chateau Canon Lagaffeliere
D.O.:
Saint-Émilion Grand Cru
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
45% Cabernet franc, 35% Merlot, 20% Cabernet sauvignon
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio:
16 ºC
Consumo:
Hasta 2045 guardado en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Superficie:
19,6 hectáreas.
Edad:
Media de 50 años.
Suelo:
Meseta arcillo-calcárea.
Rendimiento:
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas llevada a cabo entre el 28 de septiembre y al 14 de octubre.
Vinificación:
Fermentación en tinas de madera durante 29 días. Extracción mediante perforación neumática del sombrero.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías en barricas de roble francés (el 40% nuevas).

Opinión de los críticos

Decanter:

This has a gorgeous herbal-fruity nose, scented, fresh and lively with raspberry leaf. Impactful on the palate straight away - the fine-grained tannins hit the mouth and expand slowly alongside the liquorice spice and dark berry fruit with violet aromas. It's direct and linear at the moment, taut, and driven in one line. You feel it's coiled up ready to spring with strawberry fruit and the Cabernet aspects coming through. It's delicately textured, the mouthfeel is light and bouncy while the flavours slowly expand vertically. Touches of sweetness, bitterness and minerality appear adding interest from start to finish. I love the clarity you get. Impactful and full of complexity. Will be lovely to taste this in bottle. 5% more Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon than usual as some Merlot was lost to frost and mildew. A production of 98% grand vin. Drinking Window 2025 - 2045. 

James Suckling:

Lovely, perfumed character with cherries, spices and flowers. Medium-bodied, firm and polished with solid tannins and a fresh finish. Pure. Light coffee and walnut. Well crafted.

The Wine Advocate:

The 2021 Canon la Gaffelière is beautiful, bursting from the glass with aromas of rose petals, lilac, sweet berry fruit, burning embers and warm spices. Medium to full-bodied, seamless and elegant, with a fleshy core of fruit, lively acids and beautifully refined tannins, it's the highlight of the von Neipperg portfolio this year. Cabernet Franc, as usual, takes the lead.

Jeb Dunnuck:

One of the gems out there, the 2021 Château Canon-La-Gaffelière is well worth seeking out. Giving up ample blue fruits, medium to full-bodied richness, ripe tannins, and complex, pure aromatics of violets, iron, and tobacco, it shines for its balance and elegance while bring terrific depth of fruit. Count me impressed.

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