Descripción

Rasteau es una de las apelaciones menos conocidas del Ródano sur, situada en la ladera noroeste de Les Dentelles de Montmirail. Si hay un elaborador en quien confiar para descubrir nuevas zonas, ese es Michel Chapoutier. Tenemos el coupage tradicional de la región, intenso y maduro. Perfecto además para acompañar con carnes guisadas de todo tipo.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
Grenache, Syrah
Origen
Rasteau

Cata

Nariz
Aromas intensos y precisos de fruta madura.
Boca
Envolvente y con buena estructura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con estofados de carne.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreos.
Vinificación
Despalillado completo.
Envejecimiento
Crianza de 12 a 16 meses en depósitos.