Descripción

Tsarine Blanc de Blancs es un champagne elaborado al 100% de Chardonnay de la Côte des Blancs, procedente de los Grands Crus de Avize, Cramant, Oger y Mesnil sur Oger. Con sus burbujas finas y delicadas, es un vino vivo y sedoso al paladar, con aromas de piña y cítricos confitados, que finalizan con las notas minerales típicas de los chardonnays de la Côte des Blancs. Ideal para acompañar un bogavante al horno con mantequilla de vainilla o un tiramisú de piña y coco. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Tsarine
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Oro pálido con toques de color esmeralda, efervescencia fina y delicada.
Nariz
Nariz de gran precisión, que exhala aromas frescos y florales de tila y espino blanco, acompañados de notas de limón confitado y luego sutiles toques de torrefacción.
Boca
Vivo y sedoso en boca, con aromas de piña y cítricos confitados seguidos de las notas minerales típicas de los chardonnays de la Côte des Blancs. Final ligeramente especiado y salino.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Bogavante asado con mantequilla de vainilla, tajine de rape con limones confitados, tarta de merengue de piña y lima o tiramisú de piña y coco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en los Grands Crus de Avize, Cramant, Oger y Mesnil sur Oger.
Vinificación
Dosaje de 5 g/l.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Chardonnay mainly from the Côte des Blancs gives this Champagne a typically mineral and taut character. It is a young bottling and will benefit from some further bottle age. Drink from 2023.