Champagne Tsarine Cuvée Orium

Une belle signature sur cette cuvée composée par tiers des cépages de la Champagne, vieillie 4 années en cave. Le nez est frais, marqué par des arômes de fruits blancs, mirabelle, orange amère et chair de citron jaune. Quelques notes de réglisse s’invitent avec bienveillance. La bouche est fringante avec une mâche charnue et une finale d’agrume crayeux. À déguster en apéritif sur des huîtres rôties, sabayon à la moutarde aux algues.