Descripción

Con motivo de la visita del presidente de los Estados Unidos en 1959 a Castillo de Perelada, se seleccionó un cava que era una pequeña reserva especial para la ocasión. Del rotundo éxito que tuvo esa selección, este vino recuerda aquel hecho. Un cava elaborado de forma artesanal y criado en las bodegas del convento carmelita que hay junto a la bodega. 

En la añada 2010, este vino obtuvo 93 puntos Peñín.

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Perelada
Tipo
Cava
Añada
2012
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Origen
Cava

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con ligeros tonos verdosos.
Nariz
Aromas de fruta madura, con ligeras notas tostadas de la crianza.
Boca
En boca es ligeramente afrutado, untuoso, con matices de roble, seco y suave, con buen equilibrio. Amplio y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada. Parte de la Chardonnay (25% del total del coupage) fermentó en barricas de roble francés sobre sus lías durante 4 meses.
Envejecimiento
Más de 30 meses en botella antes del degüelle.