Descripción

Anna Ice Edition es un cava fresco y equilibrado, ideal para ser desgustado solo, con hielo, o combinado con cócteles más atrevidos. Perfecto para beber a la hora de picar unos aperitivos. Un cava en el que se descubre una gran combinación entre aromas afrutados y cítricos con una agradable densidad en boca.

Ficha técnica

La bodega
Codorníu
Tipo
Cava
Grado
11.5% vol.
Variedad
70% Chardonnay, 30% Parellada, Macabeo, Xarello
Origen
Cava

Cata

Nariz
En nariz se aprecian notas frescas de frutas de primavera y flores blancas, recuerdos de melocotones y flores de almendro.
Boca
En boca aporta una agradable sensación de densidad, manteniendo siempre un gran frescor y vitalidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC. No se recomienda enfriar en el congelador, si es necesario se puede enfriar durante un par de horas en una cubitera con agua, sal y hielo.
Consumo
Se recomienda consumir en el año siguiente de su salida al mercado.
Maridaje
Se puede disfrutar con todo tipo de comida. Marida muy bien con aperitivos y pequeñas comidas entre horas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados por los equipos de viticultura de Codorníu, con un seguimiento constante de la maduración de la uva.
Clima
Clima continental donde se cultiva la Chardonnay y clima mediterráneo donde se cultivan las otras variedades.
Cosecha
Se planifica el momento idóneo de vendimia para cada variedad.
Vinificación
Fermentación de la uva despalillada y posteriormente prensada, a una temperatura controlada de 17 o 18ºC. Una vez estabilizados los vinos, se prepara el coupage.
Envejecimiento
Las botellas reposan en cavas subterráneas a una temperatura constante durante 9 meses.