Descripción

El prestigioso viñedo de La Consulta, situado a más de 1.000 metros de altitud, es el lugar del que procede la Malbec con la que se elabora este tinto y fue don Domingo Catena quien empezó a hacerlo. La gran intensidad lumínica y las noches frías de la región dejan su impronta en un vino de profundo color violeta, intensos aromas a violetas y frutos negros y taninos concentrados pero sedosos.

 

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Malbec
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
Color púrpura.
Nariz
Muy fresca y balsámica con una nota de eucalipto, y una intensidad propia de la variedad. En un principio se abre lentamente con aromas a fruta madura, prácticamente licorosa, y a clavo.
Boca
El paso es muy elegante, noble y fresco, con taninos sedosos. Tinto con gran complejidad y sin estridencias, en el que se aprecia una acidez de frutillos rojos sobre un fondo maduro de cerezas, vainillas y cacao.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes, especialmente asados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Consulta.
Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de 1.095 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcilloso de origen aluvial, con grandes piedras ovaladas en profundidad (80% arena, 10% arcilla, 10% limo).
Vinificación
Maceración en frío prefermentativa durante 2-5 días a 10 ºC. Fermentación durante 8-14 días. Maceración posfermentativa durante 3-10 días.
Envejecimiento
Crianza de 6-8 meses en barricas de roble francés, el 35% nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The range of appellation wines from 2021 is very fresh and balanced, clean and precise, as can be seen in the juicy but serious 2021 Appellation La Consulta Malbec, which was produced with grapes from vines planted in 1996 on alluvial soils. This is still young and a little marked by the élevage in barrel, with spices and some creaminess, and it has the mineral sensation and fine tannins that this wine always has. It has black fruit and an earthy twist. 84,000 bottles produced.

James Suckling:

Sweet spices, coffee and some pine cones to the fresh blackberries and cherries. Spicy on the medium-bodied palate with dissolved, chalky tannins and plenty of spiced cherries in the smooth, medium-long finish. Plush tannins here. Drink now.

Wine Enthusiast:

This wine has a nose of subtle plum, blackberry and eucalyptus, complete with a dash of peppercorn. A soft palate offers juicy red-fruit and dried herbs flavors, with light notes of spices adding moderate complexity to this well-structured and fresh Malbec.