Descripción

Los viñedos La Pirámide, Nicasia, Angélica y Adrianna se encuentran a una altitud considerable sobre el nivel del mar: más de 1.000 metros. De allí procede la Malbec con la que se elabora este tinto, un vino que se muestra fresco e intenso en nariz, con un paso por boca carnoso y opulento. Desde Catena Zapata indican que su mejor momento para ser disfrutado es a partir de tres años después de su cosecha, con una espléndida evolución que va hasta las siguientes dos décadas.

 

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.8% vol.
Producción
160.000 botellas
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza

Cata

Vista
De capa alta y un profundo color violeta con reflejos negros.
Nariz
Fresca e intensa que evoca aromas a pequeños frutos rojos maduros, especias dulces (canela) y a flores silvestres, con un leve toque cítrico.
Boca
Destaca su gran estructura y concentración, junto a una textura sedosa y envolvente, revestida de abundante fruta negra y ecos de chocolate y especias (vainilla y pimienta negra). Final con notas refrescantes minerales, taninos finos e integrados y una viva acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2038, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna Tupungato y Angélica Sur.
Descripción
Hileras seleccionadas de estas cinco parcelas diferentes pertenecientes a la finca de la familia Catena, enclavadas a una altitud de entre 920 y 1.450 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
De origen aluvial y composición variada, según cada parcela, si bien es predominantemente franco-arcilloso y franco-arenoso, con cantos rodados y gravas en el interior.
Clima
2019 se caracterizó por su tiempo seco, con precipitaciones entre el 20 y el 60% más bajas de lo habitual, y al mismo tiempo fresco, lo que provocó en el viñedo rendimientos ligeramente inferiores y de uvas pequeñas, adelantándose así la cosecha entre una y tres semanas. El tiempo fresco incidió en una acidez más alta de lo habitual y la alta proporción de piel una mayor concentración de color. En suma, los vinos de esta añada se muestran accesibles en su juventud, pero también capaces de envejecer bien.
Cosecha
Cada lote se cosecha por separado, en diferentes momentos, para asegurar niveles moderados de alcohol y una acidez natural óptima.
Vinificación
Los granos enteros se vuelcan manualmente en barriles de 225 a 500 litros para su fermentación, con levaduras indígenas, y de forma separada en función de cada parcela. Este proceso y el de maceración se alarga 28-30 días. Maceración en frío. Régimen intenso de 'bâtonnages' para proteger el vino y reducir drásticamente la cantidad necesaria de SO2.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En octubre de 2020, sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Violets, purple plums, currants, nutmeg, lemon zest, walnuts and star anise on the nose. It’s medium-bodied with firm, very fine tannins. Vibrant and energetic. Plenty of tension. Sustainable. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2019 Catena Alta Malbec transported me to the spirit of the 2016, both cool vintages. It's a blend of grapes from different vineyards that were harvested at different times to ensure optimal natural acidity and moderate alcohol levels. Whole berries are hand-loaded into small-format fermentation bins and 225- to 500-liter barrels. It shows precision and is clean, floral and really elegant, a little closed at first. The palate reveals a very fine thread, satin-like tannins and lively acidity with some blood orange hints. This is phenomenal. 120,000 bottles produced. It was bottled in October 2020.