Descripción

Añada tras añada Valtuille Villegas enamora a los seguidores de esta región con su elegancia, siendo una de las referencias más finas de Castro Ventosa. Se trata de un Vino de Paraje que captura la esencia de su parcela de suelos arenosos, poco frecuentes en Valtuille. Perfumado, equilibrado y gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
1.300 botellas
Variedad
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% outras
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Exhibe un atractivo color rojo cereza.
Nariz
Intensa, profunda y compleja. Los aromas de frutillos rojos, de cerezas y de ciruelas se abren para dar paso a las notas ahumadas y a los apuntes especiados.
Boca
Expresiva, sabrosa y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con arroces, recetas de mar y montaña, quesos y embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Villegas.
Descripción
Las uvas pertenecen a una parcela única de Valtuille que se encuentra en una zona de sombra.
Edad
Viñedos de más de 100 años.
Suelo
Arenoso.
Clima
Continental con marcada influencia atlántica.
Rendimiento
2.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Al llegar a la bodega, se deposita el 100% de la uva entera en fudres abiertos de 3.000 litros donde se realiza la fermentación con levaduras indígenas. El vino macera durante 60 días, en los cuales el único trabajo consistió en sumergir el sombrero una vez al día por gravedad, sin intervención de bombas. Antes de comenzar el proceso de crianza, el vino reposa durante uno o dos meses.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de 500 litros de varios usos.
Embotellado
En marzo de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There's a big jump between the 2020 and the 2021 Valtuille Villegas, and this wine feels very harmonious and balanced, with moderate ripeness and alcohol and is very aromatic, perfumed, deep and complex. It has 13.06% alcohol with balancing acidity and is very cleanand delineated, from one of the sandiest plots in Valtuille. This is one of the most elegant and perfumed wines from 2021—super balanced and layered. This is the finest vintage for this wine and my overall favorite wine from the range I tasted from Castro Ventosa this time. Amazing juice, very Burgundian and elegant. 1,300 bottles were filled in March 2023