Bierzo
Castro Ventosa Valtuille 2020
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Uvas blancas y Otras
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Castro Ventosa aparece por primera vez en 2017 como vino de la villa de Valtuille, en respuesta a la nueva clasificación de los vinos, al estilo Borgoña, que la denominación de origen Bierzo busca implantar. Las uvas con las que se elabora proceden de una selección de cinco parcelas, peculiares por sus suelos y orientaciones. El resultado, tras una elaboración respetuosa y mínimamente intervencionista, es un tinto elegante y fácil de beber.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Castro Ventosa
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Producción:
9.000 botellas
Variedad:
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Uvas blancas y Otras
Cata
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Valtuille
Descripción:
Viñedos ubicados en cinco parajes diferentes de Valtuille.
Edad:
Viñedos de más de 100 años.
Suelo:
Arcilloso, arcillo-pedregoso, arcillo-arenoso y rico en materia orgánica.
Clima:
Continental atlántico.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada a la largo de unos 15 días, atendiendo a las maduraciones de los diferentes parajes.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, tras el despalillado, se depositó la uva en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros, en los que se realizó de manera natural la fermentación, controlando la temperatura. El vino maceró entre 25 y 30 días, en los cuales el único trabajo consistió en mojar el sombrero una vez al día. Descubado y prensado del vino para dejarlo reposar uno o dos meses.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de 225 litros de tercer uso.
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Castro Ventosa
Bierzo
Año de fundación: 1989
Superficie total de viñedo: 85 ha.
Superficie total de viñedo: 85 ha.
La familia Pérez dirige en la actualidad esta bodega, pero esta estirpe a la que pertenece el afamado enólogo Raúl Pérez, está vinculada al cultivo de la vid desde el
La bodega a fondo
Castro Ventosa Valtuille 2020
Bierzo
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2019 2018
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Belíssimo vinho, frescura boa acidez e vibrante. Muito boa relação preço qualidade.
great price quality relationship, fresh easy drkinking
Un vino de siempre; hacer la ronda de vinos con este es muy fácil y agradable, perfecto para acompañar los pinchos.
yo creo que estaba malo pero no era bueno
Viva el vino.Salud