Descripción

Uno de los mejores vinos blancos españoles de todos los tiempos y merecedor de la mágica cifra de 100 puntos Parker. Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986* es un vino escondido casi en secreto y con un resultado perfecto a tenor de la crítica de Luis Gutierrez, catador de The Wine Advocate, según el cual no tardaremos menos de 10 años en volver a disfrutar de una añada de la magnitud de esta.

Una de las cosas que más nos ha sorprendido de la crítica de Gutiérrez es la sensación de encontrarnos ante un vino, que pese a sus 21 años de crianza en barrica y más de 5 años extra en depósito de cemento, se muestra muy joven, pudiendo dar óptimos resultados durante el próximo medio siglo como solo los mejores vinos del mundo pueden hacerlo.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Murrieta
Tipo
Blanco
Añada
1986
Grado
13.5% vol.
Producción
8.125 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
97% Viura, 3% Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color oro brillante.
Nariz
Nariz sutil en un primer momento, aunque poco a poco se va abriendo hasta desarrollar algunos matices de champiñones y té de verbena.
Boca
En boca es potente y elegante, con una excelente acidez y gran longitud, volumen y nitidez, con un toque mineral y un acabado con umami (uno de los cinco sabores básicos que literalmente significa 'sabroso').
Temperatura de servicio
Entre 14 y 15ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra, aunque su enorme potencial hace prever que puede seguir mostrándose igual durante los próximos 50 años o incluso más.
Maridaje
Jamón ibérico de bellota, capón relleno, becada al horno, quesos trufados, carnes blancas de ternera y kokotxas de merluza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos muy viejos situados en la Finca Ygay, junto a las instalaciones de la bodega. El viñedo tiene una diferencia de altitud desde los 320 a los 485 metros.
Suelo
Su suelo arcillo-calcáreo disfruta de una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo el aprovechamiento del agua de lluvia y la óptima maduración de sus uvas.
Clima
Continental con influencias atlánticas y mediterráneas.
Cosecha
Manual. Dio comienzo durante los primeros días de octubre de 1986 con ritmo lento y progresivo. Las condiciones climatológicas de aquel año así lo aconsejaron, ayudando con ello al desarrollo óptimo de la uva. La variedad Viura, que compone la mayor parte del vino, fue la primera en vendimiarse, alcanzando en ese momento un buen estado de madurez.
Vinificación
El racimo entero fue estrujado y posteriormente prensado en prensa vertical de madera de doble husillo. Fermentación en el Castillo de Ygay, dentro de tinos de madera de 18.000 litros (un tamaño que corresponde al de 80 barricas).
Envejecimiento
21 años (252 meses) en barrica de roble americano de 225 litros. Posteriormente pasó 5 años y 7 meses más en depósito de cemento.
Embotellado
El 29 de enero de 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I have been terribly excited about this wine since I first learned that (part of) it was still in cement waiting to be bottled in September 2013. I consider the rare white Castillo Ygay one of the greatest white wines ever produced in Spain, and the 1986 Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial is a great addition to the portfolio of the winery--an historic wine that is coming back to life. I did a vertical tasting of many of the old, historic vintages of this wine, and they are included in a separate article in this very same issue. This 1986 had seen the light as a limited early release bottled in 1992 and sold around 1995, and some bottles might still be found in the market. But most of it remained unbottled and was kept at the winery, where it stayed in oak for 21 years, followed by some six years in cement vats until it was bottled. It has 13.5% alcohol, an extremely low pH of 2.98 and 6.75 grams of acidity (tartaric). It has a very subtle nose and it's a bit shy, a little closed at first. It was only bottled one and a half years ago, and it's not crazy to say that the wine is showing extremely young. The wine shows more open the day after, when it has developed some nuances of mushrooms and verbena tea. This is mostly Viura with perhaps a pinch of Malvasía Riojana (aka Alarije). The palate is both powerful and elegant, with superb acidity and great length, with volume and sharpness, with a mineral, umami-driven finish. It fills your mouth, tickles your taste buds and makes you salivate. There is nothing negative about the wine; there is no excess oak, nothing blurry, nothing to improve... perhaps the bottle used! I think this is a perfect wine. It seems to be getting younger and younger with time in the glass; it seems to be getting more focused and sharper, and I have no doubt the wine will evolve and last for a very, very, very long time in bottle. I kept the opened bottle for almost one week and the wine didn't move one inch--no oxidation or any signs of fatigue. Having tasted many other vintages, including the also perfect 1919 (which is still going strong at age 97), I have no doubt we're talking about a white for the next 50 years. Looking at the older vintages, I might even be underestimating its life span. The potential next release could be the 1998 in no less than ten years' time".