Rioja

Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986 con estuche

97% Viura, 3% Malvasía
0 opiniones
100
Parker
100
Suckling
99
Peñín
495,00 €
IVA incl. Estuche de 1 botella de 75 cl.
Estuche de 1 botella de 75 cl.
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Uno de los mejores vinos blancos españoles de todos los tiempos y merecedor de la mágica cifra de 100 puntos Parker. Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986* es un vino escondido casi en secreto y con un resultado perfecto a tenor de la crítica de Luis Gutierrez, catador de The Wine Advocate, según el cual no tardaremos menos de 10 años en volver a disfrutar de una añada de la magnitud de ésta entre los grandes vinos blancos reserva de Marqués de Murrieta. 

Una de las cosas que más nos ha sorprendido de la crítica de Gutiérrez es la sensación de encontrarnos ante un vino, que pese a sus 21 años de crianza en barrica y más de 5 años extra en depósito de cemento, se muestra muy joven, pudiendo dar óptimos resultados durante el próximo medio siglo como solo los mejores vinos del mundo pueden hacerlo.

Ficha técnica

Marca
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial
D.O.
Rioja
Subzona
Rioja Alta
Tipo
Blanco
Añada
1986
Grado
13.5% vol.
Producción
8125 botellas
Variedad
97% Viura, 3% Malvasía

Cata

Vista
Color oro brillante.
Nariz
Nariz sutil en un primer momento, aunque poco a poco se va abriendo hasta desarrollar algunos matices de champiñones y té de verbena.
Boca
En boca es potente y elegante, con una excelente acidez y gran longitud, volumen y nitidez, con un toque mineral y un acabado con umami (uno de los cinco sabores básicos que literalmente significa 'sabroso').
Temperatura de servicio
Entre 14 y 15ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra, aunque su enorme potencial hace prever que puede seguir mostrándose igual durante los próximos 50 años o incluso más.
Maridaje
Se recomienda con jamón ibérico de bellota, capón relleno, becada al horno, quesos trufados, carnes blancas de ternera y kokotxas de merluza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Ygay
Descripción
Viñedos muy viejos situados en la Finca Ygay, junto a las instalaciones de la bodega. El viñedo tiene una diferencia de altitud desde los 320 a los 485 metros.
Superficie
300 hectáreas circundantes a la bodega.
Suelo
Su suelo arcillo-calcáreo disfruta de una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo el aprovechamiento del agua de lluvia y la óptima maduración de sus uvas.
Clima
Continental con influencias atlánticas y mediterráneas.
Cosecha
Manual. Dio comienzo durante los primeros días de octubre de 1986 con ritmo lento y progresivo. Las condiciones climatológicas de aquel año así lo aconsejaron, ayudando con ello al desarrollo óptimo de la uva. La variedad Viura, que compone la mayor parte del vino, fue la primera en vendimiarse, alcanzando en ese momento un buen estado de madurez.
Vinificación
El racimo entero fue estrujado y posteriormente prensado en prensa vertical de madera de doble husillo. Fermentación en el Castillo de Ygay, dentro de tinos de madera de 18.000 litros (un tamaño que corresponde al de 80 barricas).
Envejecimiento
21 años (252 meses) en barrica de roble americano de 225 litros. Posteriormente pasó 5 años y 7 meses más en depósito de cemento.
Embotellado
El 29 de enero de 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"Llevo emocionado con este vino desde que por primera vez oí que (parte de él) todavía estaba en cemento a la espera de ser embotellado en septiembre de 2013. Considero que el Castillo Ygay Blanco es uno de los grandes vinos blancos de todos los tiempos producidos en España, y la añada 1986 de Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial es una gran suma al elenco de vinos de la bodega - un vino histórico que está volviendo a la vida. Hice una cata vertical de muchas de las añadas antiguas, históricas de este vino que se incluye en un artículo independiente en este mismo número de la publicación. Esta añada 1986 vió la luz en una venta anticipada limitada que fue embotellada en 1992 y que se vendió alrededor de 1995, y algunas botellas todavía podrían encontrarse en el mercado. Pero la mayor parte se mantuvo sin embotellar en la bodega, en barricas de roble durante 21 años, seguido de unos seis años en cubas de cemento hasta que se embotelló. Tiene un 13,5% de alcohol, un pH extremadamente bajo de 2,98 y 6,75 gramos de acidez (tartárica). En nariz es muy sutil y un poco tímido, un poco cerrado en un primer momento. Sólo se embotelló hace un año y medio, y no es una locura decir que el vino se está mostrando muy joven. El vino se muestra más abierto al día siguiente, cuando se van desarrollando algunos matices de champiñones y té de verbena. Es sobre todo Viura, con un poco de Malvasía Riojana (también conocida como alarije). En boca es potente y elegante, con una excelente acidez y gran longitud, volumen y nitidez, con un toque mineral y un acabado con umami. Te llena la boca, hace cosquillas al paladar y te hace la boca agua. No hay nada negativo sobre este vino; no hay exceso de roble, no hay nada que mejorar... ¡tal vez la botella utilizada! Creo que este es un vino perfecto. Se muestra cada vez más y más joven con el tiempo en la copa; parece estar cada vez más centrado y más nítido, y no tengo ninguna duda de que el vino evolucionará y durará un tiempo muy, muy, muy largo en botella. Dejé la botella abierta durante casi una semana y el vino no varió absolutamente nada – no hubo oxidación ni ningún otro signo de fatiga. Habiendo probado muchas otras cosechas, incluyendo el también perfecto 1919 (que sigue en su máxima expresión a la edad de 97), no tengo ninguna duda de que estamos hablando de un blanco para los próximos 50 años. Mirando cosechas más antiguas, incluso podría estar subestimando su vida útil. Potencialmente la próxima añada podría ser la de 1998, en no menos de diez años. El vino es simplemente impresionante". 
495,00 €
IVA incl. Estuche de 1 botella de 75 cl.
Estuche de 1 botella de 75 cl.
s
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986 con estuche

Rioja

495,00 €
IVA incl. Estuche de 1 botella de 75 cl.
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