Vino de España
Ecológico

Castellroig So Seré Barrica 2017

100% Xarello
14,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Monovarietal de Xarel·lo procedentes de viñas viejas, fermentado en barricas de roble francés. De entrada recuerda a frutas blancas y tropical, con toques cítricos. El paso por barrica le confiere recuerdos especiados de pimienta blanca, vainilla y notas de pasteleria. Un vino elegante, graso y con una buena estructura.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Castellroig So Seré Barrica
D.O.:
Vino de España
Subzona:
Vilafranca del Penedès
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Producción:
7.000 botellas
Variedad:
100% Xarello
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con matices dorados.
Nariz:
Aromas especiados con notas de pimienta blanca, fruta madura y pomelo, también notas de canela, vainilla y tabaco equilibradas con plátano y mango.
Boca:
En boca es estructurado, elegante, cremoso y de larga persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Acompañante perfecto de pescados al horno, carnes blancas, arroces con carne, quesos azules. Ideal con ahumados.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Proviene de un solo terruño, Mosset. Son suelos profundos, evolucionados, de texturas medias que permiten un desarrollo equilibrado de la vid y que ayudan a una completa maduración de la uva.
Clima:
Tras unos primeros meses del año lluviosos, toda la primavera fue muy seca con poca lluvia durante todo el ciclo vegetativo. El verano especialmente seco proporcionó muy buena sanidad y calidad a la uva.
Cosecha:
La vendimia se realiza manualmente.
Vinificación:
Fermentación en barricas de roble francés. Sigue una crianza de cinco meses sobre sus lías, con batonnage periódicos.
Envejecimiento:
El vino descansa en botella durante al menos un año antes de salir al mercado.
14,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Castellroig So Seré Barrica 2017
Vino de España
14,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Rosa V., Sáb, 26/02/2022 - 22:14

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