Yecla
Ecológico
Castaño Ecológico Barrica 2017
100% Monastrell
Este vino ya no está disponible
Descripción
Estamos ante el vino más eco-friendly de Bodegas Castaño, elaborado al 100% con uvas Monastrell obtenidas mediante unas prácticas agrícolas respetuosas con el entorno. De hecho, posee el sello oficial del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia. Este vino ofrece una nariz algo especiada y compotada, con una boca suave y bastante sedosa, de trago fácil.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Yecla
Cata
Vista
Color púrpura brillante.
Nariz
En nariz muestra notas de fruta fresca (arándanos, moras) con toques de violetas y especias.
Boca
En boca es suave y muy afrutado, con un toque ahumado y confitado sobre un fondo de pimienta negra por su breve envejecimiento en roble y taninos aterciopelados de largo recorrido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Marida bien con bistec, cerdo y cordero, así como con platos ricos en tomate, verdura, pasta con salsas complejas y guisos de carne.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados a 750 metros de altitud con orientación norte-sur. Tipo de poda corta, con conducción en vaso. Densidad de plantación de 1.600 cepas por hectárea.
Edad
Media de más de 25 años.
Suelo
Suelos calizos.
Rendimiento
3500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar en la primera semana de octubre del 2017.
Vinificación
Fermentación y maceración durante 10 días a una temperatura constante de 28ºC. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica de roble.
Embotellado
Este vino no tiene estabilización pero sí filtración. Posteriormente a este proceso es embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2020 2018 2017 2016
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Calidad a buen precio
Muy normalito. Por ese precio, e incluso por debajo, se consiguen vinos de este nivel en lineales