Bierzo
Casar de Burbia 2018
100% Mencía
91
Suckling
90
Peñín
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la bodega, se empleó el fruto de viñedos cultivados en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, lo que acentuó el potencial varietal de la Mencía. Vino descrito por David Seijas como "sensual y potente", con la madera como acompañante y no como protagonista. En suma, el buque insignia de Casar de Burbia.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Casar de Burbia
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Mencía
Origen:
Bierzo
Cata
Vista:
Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico.
Nariz:
Aromas a cereza, arándanos y notas florales.
Boca:
Vibrante y especiada, con taninos pulidos, buena acidez y un final mineral largo y brillante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñas en espaldera seleccionadas de las partes bajas de las fincas Viñas Sapita, San Salvador, Olarte, Valdepiñeiro, El Castañal y Valdaiga, en Valtuille de Arriba.
Edad:
40 años de media.
Suelo:
Arcilloso y rico en materia orgánica por su acumulación en el fondo de la ladera.
Clima:
Continental atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación por separado de las diferentes parcelas en depósitos de 10.000 litros. Antes de pasar a barrica, el vino permanece con sus lías durante 2 meses.
Envejecimiento:
Entre 10 y 12 meses de crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer año.
Opinión de los críticos
James Suckling:
A delicious, spicy red with dark berry, chocolate and some toasted oak. It’s full-bodied, yet tight and focused with balance. Fruity finish. From organically grown grapes. Drink now.
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Casar de Burbia
Bierzo
Año de fundación: 1972
Superficie total de viñedo: 27 ha.
Producción total: 100.000 botellas
Superficie total de viñedo: 27 ha.
Producción total: 100.000 botellas
Casar de Burbia es una bodega arraigada en la tradición familiar situada entre los municipios de Carracedelo y Posada del Bierzo, a los pies del Camino de Santiago. Cuando el patriarca de la familia,
La bodega a fondo
Casar de Burbia 2018
Bierzo
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017 2016 2015