Bierzo

Casar de Burbia 2016

100% Mencía
93
Peñín
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la bodega, se utilizan viñedos que crecen en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, lo que acentuán el potencial varietal de la uva Mencía. Vino descrito por David Seijas como "sensual y potente", con la madera como acompañante y no como protagonista.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Casar de Burbia
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico.
Nariz:
La nariz es de alta complejidad, conviviendo las frutas rojas y negras con sutiles notas florales de geranio y violeta, con fondo que recuerda al sotobosque y hierbas aromáticas. La madera le añade sensaciones de humo y regaliz.
Boca:
En boca es potente, de entrada agradable y paso firme, con gran textura y conducido por una brillante acidez. Los taninos fundidos y maduros ayudan a tener una sensación extra de redondez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas con altitudes que oscilan los 600 metros.
Área:
27 hectáreas.
Edad:
40 años de media.
Suelo:
Suelos más evolucionados con mayor contenido de arcilla.
Clima:
Continental atlántico.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación:
El prensado de la uva se realiza de forma manual. Maceración en frío. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada máxima de 24-25 ºC en depósitos de inox de 10.000 litros. Posteriormente se trabaja con lías durante dos meses.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de segundo y tercer año.
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Casar de Burbia 2016
Bierzo
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por David I., Dom, 02/08/2020 - 13:28

Por Antonio M., Sáb, 01/08/2020 - 22:45

Por Alfredo G., Vie, 24/07/2020 - 19:48

Por Octavio P., Mié, 22/07/2020 - 21:42

Por Rafael Z., Mié, 22/07/2020 - 15:17

Por Antón D., Dom, 19/07/2020 - 20:24

Por Antonio M., Sáb, 18/07/2020 - 22:16

Por Miguel O., Sáb, 18/07/2020 - 11:22
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Por Pablo G., Mié, 10/06/2020 - 20:33

vino de cabecera

Por Lorenzo L., Lun, 01/06/2020 - 22:24

Por Isabel P., Jue, 28/05/2020 - 17:09

Por Javier G., Dom, 24/05/2020 - 18:57

Por Javier G., Mié, 06/05/2020 - 17:10

Por Ignacio U., Sáb, 25/04/2020 - 20:26

Por German D., Mar, 21/04/2020 - 17:24

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:30
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Por Gustavo G., Vie, 31/07/2020 - 19:03

Por Miguel R., Lun, 15/06/2020 - 17:04

Por Angel luis M., Sáb, 15/02/2020 - 19:19

Por David S., Dom, 15/12/2019 - 21:39

Por Manuel S., Jue, 17/10/2019 - 15:04

Por Fernando L., Lun, 08/04/2019 - 12:23

Por Max Á., Sáb, 19/01/2019 - 09:27

Por Jesús M., Mar, 18/12/2018 - 12:47
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Por José antonio M., Vie, 31/07/2020 - 23:57

Por Eduardo V., Mié, 03/06/2020 - 18:14

Por Javier M., Sáb, 09/05/2020 - 20:13

Por Nashua I., Jue, 23/01/2020 - 17:35

Por Jose ignacio O., Jue, 05/12/2019 - 17:52

Por Alberto G., Lun, 28/10/2019 - 16:48

Por Jean-luc F., Lun, 29/07/2019 - 15:18

Por Charles M., Dom, 24/03/2019 - 20:51
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