Bierzo

Casar de Burbia 2016

100% Mencía
93
Peñín
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la bodega, se utilizan viñedos que crecen en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, lo que acentuán el potencial varietal de la uva Mencía. Vino descrito por David Seijas como "sensual y potente", con la madera como acompañante y no como protagonista.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Casar de Burbia
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico.
Nariz:
La nariz es de alta complejidad, conviviendo las frutas rojas y negras con sutiles notas florales de geranio y violeta, con fondo que recuerda al sotobosque y hierbas aromáticas. La madera le añade sensaciones de humo y regaliz.
Boca:
En boca es potente, de entrada agradable y paso firme, con gran textura y conducido por una brillante acidez. Los taninos fundidos y maduros ayudan a tener una sensación extra de redondez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas con altitudes que oscilan los 600 metros.
Área:
27 hectáreas.
Edad:
40 años de media.
Suelo:
Suelos más evolucionados con mayor contenido de arcilla.
Clima:
Continental atlántico.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación:
El prensado de la uva se realiza de forma manual. Maceración en frío. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada máxima de 24-25ºC en depósitos de inox de 10.000 litros. Posteriormente se trabaja con lías durante dos meses.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de segundo y tercer año.
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Buena rcp

Por José luis S., Lun, 06/04/2020 - 22:00

Por María Q., Jue, 02/04/2020 - 21:50

Por Carlos P., Mar, 10/03/2020 - 21:54

Por Rafael H., Dom, 08/03/2020 - 17:02

Por Jose R., Dom, 01/03/2020 - 18:07

Mencía suave y ligero.

Por Ttes. espcls. y normals. ruiz,sl P., Jue, 27/02/2020 - 17:08

Por Manuel S., Lun, 24/02/2020 - 11:18

Por David P., Dom, 05/01/2020 - 11:05
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Por Manuel R., Mar, 07/04/2020 - 17:49

Por Francisco jose R., Mar, 07/04/2020 - 09:05

Por Jon E., Lun, 30/03/2020 - 20:05

Por Salvador H., Lun, 02/03/2020 - 11:40

Por Antonio S., Lun, 17/02/2020 - 09:53

Por Francisco javier B., Sáb, 25/01/2020 - 23:37

Por Miguel angel H., Lun, 13/01/2020 - 13:43

Por Santiago O., Dom, 05/01/2020 - 17:56
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Por Angel luis M., Sáb, 15/02/2020 - 19:19

Por David S., Dom, 15/12/2019 - 21:39

Por Manuel S., Jue, 17/10/2019 - 15:04

Por Fernando L., Lun, 08/04/2019 - 12:23

Por Max Á., Sáb, 19/01/2019 - 09:27

Por Jesús M., Mar, 18/12/2018 - 12:47

Por Vicente S., Mié, 12/09/2018 - 16:19

Por Norberto D., Sáb, 25/08/2018 - 18:44
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Por Nashua I., Jue, 23/01/2020 - 17:35

Por Jose ignacio O., Jue, 05/12/2019 - 17:52

Por Alberto G., Lun, 28/10/2019 - 16:48

Por Jean-luc F., Lun, 29/07/2019 - 15:18

Por Charles M., Dom, 24/03/2019 - 20:51

No está mal, pero esperaba un poquito más. Aún así, está más que aceptable.

Por Cesar F., Sáb, 03/11/2018 - 13:05

Por Francisco javier Q., Vie, 28/09/2018 - 19:33

Por Pedro S., Dom, 05/08/2018 - 13:22
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