Descripción
Monovarietal de Treixadura desenfadado. Vino para disfrutar de sus matices de flores blancas como azahar y gardenia. Un ribeiro con volumen y acidez, de esos que no se hacen pequeños al maridarlos con una parrillada de marisco. Ha ganado la medalla de oro en el certamen Mundus Vini.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.3% vol.
Producción
25.000 botellas
Subzona
Valle del Miño
Variedad
100% Treixadura
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro
Cata
Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdoso, limpio y muy brillante.
Nariz
A copa parada aparecen envolventes aromas de intensidad alta, frescas flores blancas y amarillas, notas de hierbas aromáticas (melisa, tomillo limonero) y notas de fruta fresca, hierba recién cortada y sutiles cítricos.
Boca
La entrada es vibrante, con frescor y volumen. Aparecen recuerdos de jugosas frutas cítricas (clementinas) y frutas acidulces (platerina, ciruela claudia, manzana Smith) con una interesante y refrescante acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Carpaccios de pescado, marisco y carne, tartar de atún o de buey, pescados ahumados (salmón, bacalao, sardina), tostas, pescados azules a la brasa, escabeches, arroces y verduras a la brasa.
Viñedo y elaboración
Descripción
Fincas situadas en el Ribeiro del Miño.
Suelo
Granítico y de esquistos pizarrosos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual con una primera selección de uva en viñedo.
Vinificación
Segunda selección en mesa vibratoria. Despalillado. Maceración en frío durante 2 horas y media para extraer su esencia. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías finas en depósito de acero inoxidable durante 4 meses.
Embotellado
En abril de 2019 tras un par de meses de reposo en botella.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Gran descubrimiento. Todo un acierto.
Fino y disfrutón. Te hace recordar el porqué Ribeiro es de las denominaciones más antiguas. excelente RCP.