Jumilla
Casa de la Ermita Tinto Dulce Monastrell 2015 50 cl.
100% Monastrell
Este vino ya no está disponible
Descripción
El tinto dulce de Monastrell es el niño mimado de Casa de la Ermita, el vino del que se hace la más pequeña producción en la bodega. Se elabora siguiendo el método tradicional de dejar que la uva sobremadure en el viñedo y posteriormente se fermenta a baja temperatura hasta conseguir los 15º de alcohol. El resultado es un tinto dulce sabroso y meloso, en el que el tanino contrarresta el dulzor.
La botella de este vino tiene un formato de 50 centilitros.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color púrpura bien cubierto.
Nariz
Notas de frutas silvestres, dulce de tomate y toque especiados.
Boca
En boca se muestra armonioso, sabroso y meloso, persistente, con un buen tanino que contrarresta el dulzor sin que resulte pesado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Viñedo y elaboración
Cosecha
Recolección manual de la uva sobremadura. Selección de racimos en campo.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura hasta alcanzar los 15% de alcohol.
La bodega
Jumilla
Año de fundación
1999
Superficie total de viñedo
100 ha.
Esta bodega nació en 1999 a partir de una saga familiar vinculada a la agricultura. Tanto la bodega como los viñedos se ubican en la sierra del Carche, en el altiplano murciano. Solo cuidando las uvas se pueden o
Añadas: 2020 2019 2018 2015
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Muy bueno,un vino dulce suave
Para mí, como siempre destacable. Nos encanta