Descripción

Este chianti reserva expresa a la perfección la identidad vitícola de su región: cálida, viva, afrutada y persistente. Es una opción ideal para disfrutar con la clásica pasta boloñesa o con elaboraciones de carne roja. 

Ficha técnica

La bodega
Cantina di Montalcino
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
Sangiovese, Merlot, otras
Origen
Chianti DOCG

Cata

Vista
De intenso color rojo.
Nariz
Expresiva y aromática. Destacan las notas de cereza que se abren para descubrir los recuerdos de vainilla y canela.
Boca
Equilibrada, con taninos refinados y potentes sabores.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Delicioso con embutidos, con quesos y con elaboraciones de carne roja. Un gran aliado de la pasta boloñesa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos entre 40 y 130 metros de altitud. Mayoritariamente orientados al sur.
Suelo
Aluvial.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable con una duración entre 12 y 14 días a una temperatura entre los 28 y los 29 ºC.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente 9 meses en barricas.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece al menos 3 meses en botella.