Málaga

Caníbal 2013

80% Syrah, 20% Cabernet sauvignon
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67,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tan solo 300 botellas de este tinto han salido al mercado, lo que lo convierte en un tesoso codiciado para los amantes de los viños malagueños. Bodega Malvajío elabora este vino con uvas de una pequeña parcela que se encuentra en el entorno de la bodega. Es un vino donde abundan los recuerdos frutales y su paso por boca resulta potente y elegante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Canibal
D.O.:
Málaga
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
15% vol.
Producción:
300 botellas
Variedad:
80% Syrah, 20% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Vino de capa alta. Color cereza picota con tonos rubí brillantes. Limpio.
Nariz:
De media intensidad. Matices propios de la crianza. Mucha fruta y recuerdos herbáceos.
Boca:
Potente y elegante. De largo recorrido. Buena acidez y con nal largo y perseverante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca “María Sánchez”.
Descripción:
Vino de parcela.
Cosecha:
Vendimia manual del total de 800 cepas plantadas en bodega. Se realiza la última semana de agosto. Selección minuciosa de la uva.
Vinificación:
Fermentación entre 26 y 28ºC. Maceración realizada en frío. Larga, dura más de 30 días.
Envejecimiento:
Crianza de 28 meses en roble francés de grano extrano y tostado medio. El carácter del vino es el representante al año en el que se lleva a cabo la cosecha.
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Caníbal 2013
Málaga
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