Penedés
Ecológico
Ecológico
Can Sumoi Xarel·lo 2022
100% Xarel·lo
13,35 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Can Sumoi elabora este Xarel·lo según las técnicas ancestrales sin adición de aditivos y permitiendo que sea el vino quien defina su propio rumbo. El resultado es un blanco muy expresivo con notas de hierbas mediterráneas, toques afrutados maduros y un paso por boca intenso y de acidez bien integrada.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Can Sumoi Xarello
Tipo:
Blanco
Añada:
2022
Grado:
12.6% vol.
Variedad:
100% Xarel·lo
Certificaciones:
Origen:
Penedés
Cata
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Costa, El Masot y El Tòfol
Descripción:
Viñedos plantados en vaso en la zona de Costers del Montmell a 300 metros de altitud.
Suelo:
Tierras poco profundas con arenas y gravas.
Clima:
Mediterráneo. 2022 se caracterizó por ser un año extremadamente seco y cálido.
Cosecha:
Vendimia manual realizada el 8 y 9 de septiembre de 2022 en día de fruta. Traslado a bodega en remolques de 2.500 kilogramos.
Vinificación:
Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Prensado a baja presión. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a 18 ºC. Levaduras indígenas del propio viñedo. La fermentación se prolonga durante 16 días. Realiza la maloláctica de forma espontánea. Se lleva a cabo 'bâtonnage' dos veces a la semana durante 3 meses.
13,35 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Can Sumoi
Penedés
Año de fundación: 2012
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Superficie total de viñedo: 20 ha.
La familia Raventós i Blanc comienza este proyecto en el año 2012. Tras mucho viajar por los rincones más recónditos del Penedès encontraron la finca perfecta para elaborar
La bodega a fondo
Can Sumoi Xarel·lo 2022
Penedés
13,35 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2022 2019 2017
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Joder, buenísimo.
M
No me ha entusiasmado.