Penedés
Ecológico
Ecológico
Can Sumoi Sumoll Garnatxa 2021
50% Garnacha, 50% Sumoll
14,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
La Sumoll, variedad a punto de desaparecer en el Penedès y por cuya recuperación ha apostado la bodega, se hace acompañar por la también autóctona Garnacha en este equilibrado coupage tinto que supone su tercera añada. Un vino natural de altura y de marcado carácter mediterráneo, ejemplo perfecto del mínimo intervencionismo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Can Sumoi Garnatxa Sumoll
D.O.:
Penedés
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
12.8% vol.
Variedad:
50% Garnacha, 50% Sumoll
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color cereza.
Nariz:
Dominan aromas a fruta roja junto a notas florales y de hierbas silvestres.
Boca:
Gran carga frutal y buena acidez. Tinto largo y fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Ermita, Mas de Pla de Manlleu, y La Granja de Masllorenç
Descripción:
La Ermita y Mas de Pla de Manlleu son viñedos de Garnacha conducidos en vaso en la zona de las Montañas del Montmell a 600 metros de altitud. El de La Granja de Masllorenç es de Sumoll y está plantado en vaso y se encuentra en las zonas de Masllorenç y Rodonyà a 300 metros de altitud.
Suelo:
Pedregosos, calizos y poco desarrollados para la Garnacha y arcillosos y calizos poco profundos para el Sumoll.
Clima:
Mediterráneo. 2021 fue una añada extremadamente seca y atemperada.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos realizada el 15 de septiembre en día fruta para la Garnacha y el 20 del mismo mes de 2021 en día de flor para la Sumoll.
Vinificación:
Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica en depósito inoxidable a una temperatura controlada de entre 22 y 28 °C, con levaduras indígenas del viñedo y pieles durante 15 días. La maloláctica se produjo de forma espontánea.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en depósito de acero inoxidable y ya en botella permanece afinándose otros 3 meses.
14,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Can Sumoi
Penedés
Año de fundación: 2012
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Superficie total de viñedo: 20 ha.
La familia Raventós i Blanc comienza este proyecto en el año 2012. Tras mucho viajar por los rincones más recónditos del Penedès encontraron la finca perfecta para elaborar
La bodega a fondo
Can Sumoi Sumoll Garnatxa 2021
Penedés
14,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
