Rueda

Campo Eliseo Blanco 2017

100% Verdejo
93
Peñín
93
Suckling
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Con este vino, François Lurton y Michel Rolland buscan mostrar la auténtica esencia de la Verdejo. Este vino justificó la construcción de una nueva bodega con un clásico sistema de cuevas subterráneas para una lenta crianza. Es el vino más mimado de la bodega. En cata se comporta como un gran blanco, eminentemente frutal y fresco en nariz pero con una gran estructura en boca, condición que augura una excelente evolución en botella.

Ficha técnica

Marca:
Campo Eliseo Blanco
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo con destellos dorados.
Nariz:
Aromas intensos y frescos. Notas de fruta madura de pulpa blanca, hierba recién cortada y flores secas.
Boca:
Estructurada, glicérica, con un buen equilibrio, largo, con una interesante complejidad aromática.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Pintada, pavo, ternera a la parrilla con hierbas, platos indios, tapas españolas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos viejos en propiedad ubicados en localidad vallisoletana de La Seca. La parcela se sitúa en la pendiente frente a la bodega con exposición norte.
Área:
2 hectáreas.
Edad:
35 años.
Suelo:
Rocoso de color gris pardo oscuro compuesto de arena y arcilla, rico en calcio y magnesio.
Clima:
Continental, con importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche e invierno y verano. Las vicisitudes climáticas fueron el rasgo distintivo más destacado de esta añada. Las heladas tardías de finales de abril se dejaron sentir de manera importante en varias DO castellanas. Este año, fue la sequía la que marcó el ritmo en los viñedos, haciendo que hubiera un importante descenso en los kilos vendimiados y una maduración precoz de las uvas.
Rendimiento:
50 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia excepcionalmente precoz. Manual en cajas de 13 kilos.
Vinificación:
Mesa de selección manual. El mosto se macera en frío dentro de la prensa con el hollejo durante unas horas para extraer las propiedades afrutadas. Elmosto es conducido a una bodega a 10 metros de profundidad para su fermentación alcohólica en barricas de roble francés. Levadura indígena. Largafermentación entre 30 y 60 días.
Envejecimiento:
Las lías se remueven con regularidad durante los primeros meses. Después se deja reposar el vino y se inicia el proceso de crianza de entre 10 y 12 meses en la bodega subterránea.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A dense and layered white with sliced cooked apples, sliced limes and lemons and a lightly bitter highlight. Complex, very bright and pretty. Old vine verdejo. Drink or hold.

24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2014

exceptionnel longueur complexe herbacé digne des grands !

Por Jean-charles R., Mié, 15/04/2020 - 22:33

Por Eduardo R., Dom, 28/07/2019 - 23:57

Equilibrado, potente y elegante, con notas de flores secas y mantequilla. En una linea parecida a Ossian...

Por Carlos M., Sáb, 01/09/2018 - 06:03

Por Raúl N., Dom, 07/07/2019 - 01:22

Por Arturo R., Mié, 24/01/2018 - 10:35

Por Juan carlos C., Jue, 05/01/2017 - 10:50

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