Descripción

Calvario es un vino de pago, de una viña de orientación sureste, plantada en 1945 con un 90% de Tempranillo, un 8% de Garnacha y un 2% de Graciano. Se produce en cantidades muy limitadas (menos de 10.000 botellas al año) y presume de una buen armonía entre la fruta de gran calidad y una noble madera. Un vino que está ahora en su mejor momento. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Allende
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
14.0% vol.
Producción
8350 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
90% Tempranillo, 8% Garnacha y 2% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Guinda picota muy intenso, casi opaco.
Nariz
Aroma de buena intensidad, con fruta negra en primer plano, un tanto sobremadura, que se impone a la madera, además se aprecian sensaciones balsámicas y recuerdos de chocolate negro.
Boca
En boca tiene buena estructura, acidez correcta, buena expresión frutal y remarcable potencia, todo ello combinado con gran elegancia.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Hasta 2019.
Maridaje
Chuletillas de cordero lechal, foie micuit, setas, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Calvario
Edad
1945
Suelo
Suelos de ladera formados por gravas y piedras orientados al sureste.
Cosecha
Vendimia manual y selección a pie de bodega.
Vinificación
Fermentación de uva despalillada no estrujada. Maceración de 30 días.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en roble Allier Nuevo.
Embotellado
Embotellado sin filtración.

Opinión de los críticos

Robert Parker Wine Advocate:

"The 2005 Calvario is considerably denser, richer, and more structured. This still youthful offering demands a minimum of 5-6 years of additional cellaring and should be at its best from 2015 to 2030."