Porto

Burmester Tawny Port

Variedades de uva tradicionales de Douro.
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11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Burmester Tawny Port es un vino elaborado con variedades de uva autóctonas de Douro y mediante la mezcla de vinos de diferentes cosechas, con distintos niveles de maduración en acero inoxidable y madera durante un mínimo de 3 años. El resultado es un vino rico y aromático, con el nivel de dulzor perfecto. Servido muy frío y con algunos frutos secos, es un aperitivo perfecto. También conjuga muy bien con  postres que incluyan caramelo, café, albaricoque y frutos secos.   

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Burmester Tawny Port
D.O.:
Porto
Tipo:
Oporto
Grado:
19.5% vol.
Variedad:
Variedades de uva tradicionales de Douro.

Cata

Vista:
Marrón dorado intenso.
Nariz:
Abundan los aromas de fruta madura, con atractivas notas de vainilla.
Boca:
Deliciosamente fresco con un marcado carácter afrutado. Aterciopelado, redondo y notablemente atractivo.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
Servido muy frío y con algunos frutos secos, es un aperitivo perfecto. Es perfecto para acompañar postres que incluyan caramelo, café, albaricoque y frutos secos. Perfecto con nueces caramelizadas, tiramisú, pastel de merengue de avellanas y quesos suaves (como el Brie).

Viñedo y elaboración

Suelo:
Arenisca esquistosa intercalada con granito en algunos lugares.
Cosecha:
Las uvas son recogidas a mano en el momento óptimo.
Vinificación:
Las uvas se despalillan y se convierten en vino mediante un proceso de maceración cuidadoso para extraer su color, sus taninos y sus aromas, potenciado por el batido constante durante la fermentación. La fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada (entre 28 y 30 °C) hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado (baumé). En este punto, se añade aguardiente de uva para crear el vino fortificado final.
Envejecimiento:
Elaborado mediante la mezcla de vinos de diferentes cosechas, con distintos niveles de maduración en acero inoxidable y madera durante un mínimo de 3 años, el resultado es un vino rico y aromático, con el nivel de dulzor perfecto.
11,50 €
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