Descripción

Monovarietal de Pinot noir procedente de viñedos de más de 50 años. Destaca una fragante nariz en la que podemos encontrar aromas de fruta roja y notas especiadas. Su paso por boca es muy agradable gracias a una textura delicada y un equilibrio bien conseguido.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Bruno Colin
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Santenay

Cata

Nariz
Intensa nariz con aromas de fruta roja (grosella negra y frambuesa) y especias.
Boca
Textura rica y suave, con notable equilibrio.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos plantados en 1959.
Suelo
Suelos calizos, poco profundos y pedregosos.
Cosecha
Vendimia manual seguida de selección en mesa de clasificación.
Vinificación
Período de encubado de 15 días con una intervención mínima.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses (con un 25% de roble nuevo) y de 3 a 6 meses en depósitos.