Descripción

La variedad Malmsey con la que se elabora este magnífico madeira, es Malvasía. Este vino está hecho a la manera tradicional de la isla portuguesa siguiendo el sistema de canteiros. Es ligero y elegante y cuenta con muchas notas dulces de tofe y afrutadas de mandarina. Su final es especiado y un punto picante. 

Ficha técnica

La bodega
Broadbent
Tipo
Madeira
Grado
19.0% vol.
Producción
60.000 botellas
Variedad
100% Malvasía
Origen
Portugal

Cata

Vista
Color castaño rojizo lúcido.
Nariz
Ligera y elegante con toques de tofe, mandarina y flores prensadas.
Boca
Es suave y sensual. Extremadamente bien equilibrado con un final elegante, especiado y picante con gran persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en espalderas bajas conocidas como 'latada' que elevan el dosel del suelo para evitar las enfermedades fúngicas y la botritis.
Suelo
Volcánico.
Clima
Oceánico de influencia tropical.
Cosecha
Vendimia manual entre principios de septiembre y mediados de octubre según niveles de maduración.
Vinificación
Las uvas fueron despalilladas, estrujadas y presionadas. El mosto fermentó a temperaturas controladas en tanques de acero inoxidable. La fermentación se detuvo después de 5 o 6 días mediante la adición de aguardiente de uva neutro (96% mín.) para mantener el dulzor deseado. La vinificación se realizó en estricta conformidad con los métodos tradicionales.
Envejecimiento
Añejado en barrica de roble viejo de entre 350 y 650 litros siguiendo el sistema tradicional de Canteiro. Después de la crianza, el vino se sometió a trasiegos, clarificación y filtrado antes de ser mezclado y embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Malmsey 10 Year Old wafts from the glass with a rich, figgy bouquet of dried dates, demerara sugar, pecans and sultanas. On the palate, it's full-bodied, sweet and fleshy, with an ample, voluptuous profile and a generous core of somewhat grapey fruit, concluding with a creditably intense, expansive finish. This is a lusty, pleasure-bent Malmsey. - William Kelley.