Montsant
Ecológico
Ecológico
Bri Blanc de Negre 2020
100% Garnacha
12,60 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Un original blanc de negre, es decir, un vino blanco elaborado a partir de una variedad tinta como la Garnacha. Estas uvas proceden de viñedos con certificación ecológica europea que no alcanzan todavía los 20 años. Presenta aromas cítricos, afrutados y florales. En boca es muy fresco, aunque como es lógico no está exento de cierto volumen y complejidad. Ideal para acompañar una gran cantidad de platos, desde quesos de todo tipo hasta pescados, arroces y setas o aves.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Bri Blanc de Negre
D.O.:
Montsant
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Producción:
2.000 botellas
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
Cata
Vista:
Limpio y con ribete verdoso y tonalidades amarillas.
Nariz:
Perfumado, con notas cítricas, afrutadas y de flores blancas. Recuerda a los lirios.
Boca:
Muy fresco, con volumen, largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Combina muy bien con quesos cremosos y curados, productos del mar naturales o sin muchas especias, pescado azul, arroces de setas, aves y mariscos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Las viñas, los vinos y la bodega poseen la certificación ecológica concedida por el CCPAE.
Superficie:
2 hectáreas.
Edad:
Cepas de 19 años.
Suelo:
Arcillas y limos.
Clima:
Es un lugar con un microclima único (es la zona más fresca del Montsant), protegido por la sierra, con elevación de 500 metros sobre el nivel del mar. Gran contraste de temperaturas entre el día y la noche y lluvias escasas.
Rendimiento:
Entre 3.500 y 4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Joan Asens y Jesús Torres
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 a 15 kilogramos.
Vinificación:
Despalillado y macerado 4 horas en frío, seguidamente se escurre y fermenta en depósito de acero inoxidable con control de la temperatura, con un máximo de 20 ºC.
Embotellado:
Tuvo lugar en diciembre de 2020. Clarificación espontánea en frío y filtración muy suave para eliminar posibles partículas en suspensión.
12,60 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Celler de l'Era
Montsant
Año de fundación: 2001
Superficie total de viñedo: 12 ha.
Superficie total de viñedo: 12 ha.
La historia de Celler de l'Era comienza cuando Albert Tasias recorría las carreteras de montaña entre el Priorat y el Montsant para llegar a casa de una tía a la que visitaba junto
La bodega a fondo
Bri Blanc de Negre 2020
Montsant
12,60 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
