Descripción

Epilogue 2021 es un monovarietal de Syrah de la bodega Boschkloof ubicada en la célebre región vinícola de Stellenbosch, en Sudáfrica. Un tinto elegante y complejo que nos seduce con su estructura equilibrada, taninos aterciopelados y aromas intensos y profundos. Una verdadera joya vinícola con gran potencial de envejecimiento que celebra la esperanza y la expectativa de nuevos horizontes enológicos.

Ficha técnica

La bodega
Boschkloof Wines
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Stellenbosch

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Elegante y perfumado, con notas de fruta negra confitada, pimienta blanca y especias.
Boca
Redondo, intenso y placentero con taninos aterciopelado y final largo y expresivo.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Ideal con carne a la brasa, carrilera de cerdo guisada, 'brownie' de chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Suelo
Granito descompuesto.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
El 66% de los racimos se fermentaron enteros, los restantes fueron despalillados.
Envejecimiento
Crianza en hormigón y barrica francesa de 400 litros durante 14 meses.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

I was lucky enough to taste this wine from tank, some time before it was bottled, so I had some idea of how special it is. But the finished result managed to surpass even my high expectations. This is one of the Cape’s greatest ever wines, a Syrah that will easily age for another decade or more. Very lightly wooded - two-thirds are aged in concrete - with 60% whole bunches, it has effortless concentration, brooding, granitic intensity adn focus, violet and liquorice top notes and flavours of blackberry, tepenade and orange zest. “The best Syrah I’ve made”, says Reenen Borman. It sure is. 2025-35.