Descripción
Un tinto concentrado, profundo y denso que te transportará a Sudáfrica. El syrah de Boekenhoutskloof se distingue por sus notas de pimienta y frutos negros, enriquecidas con matices minerales y ahumados. La referencia ideal para apreciar todo lo que esta variedad puede dar de sí en la tierra del país del arcoíris.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Boekenhoutskloof Syrah
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.9% vol.
Variedad:
100% Syrah
Origen:
Swartland
Cata
Vista:
Color ciruela oscuro.
Nariz:
Perfumada y fresca, distinguida por una gran variedad de ricos frutos negros y un singular carácter especiado, floral e incluso salvaje que le otorgan sus aromas complejos de bayas negras, ciruela, violetas, aceitunas negras, anís estrellado y tierra.
Boca:
Las frutas negras y el carácter terroso detectados en nariz tienen su continuación en un paladar oscuro y melancólico con sensaciones de frutillos silvestres de zarza, regaliz, tabaco, clavo y cardamomo. Tinto concentrado, profundo y denso, con taninos secos, muy finos y polvorientos de cacao que prestan estructura. El vino es muy preciso, con un cuerpo medio a completo, textura granulada y apretada y una acidez vibrante que lo equilibra. Matices de moras, arándanos, garriga y chocolate amargo persisten en un sabroso final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos seleccionados plantados en la zona de Swartland, concretamente en los terruño de Porseleinberg y Goldmine.
Suelo:
Lecho rocoso de mica y esquisto descompuesto, 'terroir' único que propicia vinos concentrados y estructurados.
Clima:
Las condiciones extremadamente secas que tuvieron lugar durante el ciclo correspondiente a la cosecha 2019 hicieron que ésta fuera una de las más tempranas en Swartland hasta la fecha. Tanto la floración como el cuajado y la brotación en el viñedo fueron precoces, dando como resultado una reducción de los rendimientos y racimos de bayas pequeños y compactos. La Syrah fue concentrada, dando un vino con una potencia equilibrada, elegante, perfumado y con una graduación alcohólica algo menor que en la anterior añada.
Enólogo:
Marc Kent
Cosecha:
La vendimia manual en cajas dio comienzo durante la segunda semana de enero.
Vinificación:
Las uvas se enfrían en cámara frigorífica y luego se transfieren a tanques de hormigón en forma de tulipán para su fermentación con una combinación de racimos parcialmente despalillados y enteros (60%). La fermentación espontánea tiene lugar con mínimas adiciones de azufre y sin acidificación. Se realiza un 'délestage' suave 2-3 veces al día. Una vez que se completa la maceración, las pieles se prensan y todo el vino se trasiega por gravedad en fudres y demi-muids para su crianza.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en fudres y tradicionales de roble austriaco de 500 litros y demi-muids de 600 litros.
Opinión de los críticos
Decanter:
Lovely classical aromas of bramble berry, sappy spices, grilled herbs and meaty nuances. The palate is fresh, wonderfully poised and elegant, with a tangy acidity.
James Suckling:
Lovely aromas of red cherries, blackberries, grilled plums and charred rosemary. Medium- to full-bodied with silky tannins. Fruit soaked with nuance and spicy character. Focused and linear with a textured finish. Sustainable. Drink or hold.
La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Franschhoek
Año de fundación: 1776
Superficie total de viñedo: 155 ha.
Producción total: 516.000 botellas
Superficie total de viñedo: 155 ha.
Producción total: 516.000 botellas
Aunque ya existía como hacienda en 1776, no fue hasta principios de la década de los noventa del siglo XX cuando Boekenhoutskloof inició su camino hacia el éxito y la modernidad.
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2016
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Vino de clase mundial
Un vino bueno, de uva Syrah que me encanta. Es mi primera incursión en los vinos sudafricanos y, sinceramente, esperaba más. A ver los CS...
Un Syrah excepcional. Frutas maduras, especias, pimienta, cacao, chocolate. Complejo.Boca con mucha potencia, untuoso. Persistente.
Simply the world best Syrah in the world. They have mastered this grape to its summum.Could wait another 2 to 3 years .