Descripción

Este tinto joven y fresco del Montsant estuvo incluido en 2009 (su primera añada) en la lista de los 100 mejores vinos del mundo elaborada por Wine Spectator. Referencia de gran intensidad aromática y color con recuerdos a fruta madura y un largo final en boca. Apto para veganos. 

Ficha técnica

La bodega
Can Blau
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cariñena, Syrah, Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Consumo
Óptimo desde el momento de su compra.
Maridaje
Ideal con arroces con carne de caza y melosos, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres estofadas, quesos curados y azules, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados o asados (cordero, cerdo, buey, etc.).

Viñedo y elaboración

Superficie
35 hectáreas.
Edad
Edad media de 40 años.
Suelo
Arenoso y arcilloso para la Cariñena, calizo para la Syrah y pizarroso y calizo para la Garnacha.
Clima
Mediterráneo con influencias continentales.
Cosecha
Vendimia manual con una cuidada selección en bodega.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25 °C. Tras la fermentación maloláctica en depósito, el vino se trasiega a barrica para su envejecimiento.
Envejecimiento
Crianza durante 4 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Lovely balance here between the ripeness of the dark fruits and a touch of fruit sweetness on the palate. Smoky, meaty and spicy, with chewy tannin and subtle complexity. 2024-2030