Descripción

Intenso y decidido. Así es este Tempranillo de la Ribera del Duero de Palacio de Villachica. La recompensa de una batalla en la viña y en la bodega por alcanzar el mejor vino posible en Gumiel de Mercado. Batallador viene dispuesto a conquistar tu paladar.

Ficha técnica

La bodega
Palacio de Villachica
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza, capa media con ribetes violáceos.
Nariz
En nariz es intenso, expresivo y fresco. Con notas de frutos rojos propios de la Tempranillo.
Boca
En boca es equilibrado, con un tanino persistente pero maduro, despunta la acidez propia de su juventud. Agradable paso en boca. Carácter afrutado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca en Gumiel de Mercado.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Una vez en bodega, las uvas se seleccionan mecánicamente. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
El vino se cría en barricas de roble americano y francés durante 10 meses.