Descripción

Romántica es un vino de autor moderno, fruto de una gran selección de uva Tinta del país. Su crianza se realiza durante 14 meses en barricas de uno y dos años de roble francés, lo que le otorga notas de madera combinadas con mucha fruta y regaliz. Es un tinto corpulento pero sedoso y amable, con un tanino perfectamente pulido y un agradable final, con recuerdo de fruta negra y sotobosque.

Ficha técnica

La bodega
Bardos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo picota amoratado, de capa alta.
Nariz
Mucha fruta y regaliz combinadas con las notas de su crianza.
Boca
Corpulento, pero sedoso y amable, con un tanino perfectamente pulido y un agradable final, con recuerdo de fruta negra y sotobosque.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos de baja producción, seleccionados de las mejores zonas de Ribera del Duero por sus mesoclimas y suelos con gran aptitud vitícola.
Edad
Entre 20 y 60 años.
Clima
Continental.
Cosecha
Última semana de septiembre y primera de octubre. Recogida en cajas de 15 kilos y en pequeños remolques.
Vinificación
Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kilos, a 28ºC durante 3 o 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés, con 'battonage' semanal y controlando las barricas una por una.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de uno y dos años.