IGP Castilla y León

Barcolobo Verdejo Barrica 2021

100% Verdejo
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Descripción

Estamos ante un espectacular Verdejo fermentado en barrica con una producción limitada. Destaca el magnífico balance logrado entre fruta y barrica que invita a llenar la copa una y otra vez. Su longitud y persistencia son otras de sus grandes bazas respecto a otros vinos de su variedad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Barcolobo Verdejo FB
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color verde intenso y brillante.
Nariz:
Potente y varietal, con sutiles aromas a hinojo y fruta, enmascarados por un tenue aroma de madera.
Boca:
De boca suave y fresca, con un paso equilibrado, buen punto de carbónico y acidez bien integrada, con un final embriagador.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Sorprende acompañado de comida oriental, mariscos de sabor intenso, carnes suaves, arroz caldoso o foie.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca La Rinconada
Descripción:
Viñedos ubicados en Castronuño (Valladolid), con una producción baja.
Superficie:
20 hectáreas.
Edad:
Viñedos de 43 años.
Suelo:
Arenoso-limoso con arcillas y canto rodado.
Clima:
Añada con invierno muy cálido y verano muy seco.
Cosecha:
Se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos con selección en viñedo para evitar la rotura de las uvas durante su transporte a bodega. Se realizó el 8 de octubre.
Vinificación:
Todo el proceso de elaboración se realiza por gravedad, tanto de la uva como del mosto y posteriormente del vino. Maceración prefermentativa (4 ºC) durante 4 días. Fermentación en barrica durante 24 días a temperatura constante de 13 ºC, para lo que se utiliza una cámara frigorífica, buscando el respeto del varietal y preservar tanto aromas como el carbónico.
Envejecimiento:
Después de la fermentación el vino permanece en barricas de roble francés de grano muy fino y tostado medio sobre sus propias lías con 'batonnages' frecuentes durante cuatro meses, pasando después a un depósito de acero inoxidable en el que permanece un mes más sobre lías para su afinamiento.
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Barcolobo Verdejo Barrica 2021
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2019 2018 2016

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By Eduardo P., Jue, 24/02/2022 - 18:07

By Maria lourdes A., Sáb, 25/12/2021 - 19:39

By Eduardo F., Lun, 04/10/2021 - 18:57

By Pedro Q., Dom, 08/08/2021 - 20:20

By Monica G., Dom, 01/08/2021 - 19:12

By Juan H., Jue, 18/02/2021 - 17:17

By Sonia P., Sáb, 11/07/2020 - 15:28

By Francisco S., Sáb, 13/06/2020 - 17:06

By María rosario G., Jue, 28/05/2020 - 17:31

By Manuel F., Vie, 15/05/2020 - 17:56

By Joan T., Vie, 07/02/2020 - 21:10

By Vicente B., Mié, 15/07/2020 - 17:45

By Pilar M., Vie, 13/12/2019 - 17:39

By Santiago M., Vie, 11/05/2018 - 11:10

By María josé M., Mié, 10/01/2018 - 19:52

By Juan luis M., Mié, 17/05/2017 - 21:36

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