IGP Castilla y León
Barcolobo Verdejo Barrica 2021
100% Verdejo
90
Peñín
x3
12,75 € a partir de 3 uds.
13,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Estamos ante un espectacular Verdejo fermentado en barrica con una producción limitada. Destaca el magnífico balance logrado entre fruta y barrica que invita a llenar la copa una y otra vez. Su longitud y persistencia son otras de sus grandes bazas respecto a otros vinos de su variedad.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Barcolobo Verdejo FB
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Cata
Vista:
Color verde intenso y brillante.
Nariz:
Potente y varietal, con sutiles aromas a hinojo y fruta, enmascarados por un tenue aroma de madera.
Boca:
De boca suave y fresca, con un paso equilibrado, buen punto de carbónico y acidez bien integrada, con un final embriagador.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Sorprende acompañado de comida oriental, mariscos de sabor intenso, carnes suaves, arroz caldoso o foie.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca La Rinconada
Descripción:
Viñedos ubicados en Castronuño (Valladolid), con una producción baja.
Superficie:
20 hectáreas.
Edad:
Viñedos de 43 años.
Suelo:
Arenoso-limoso con arcillas y canto rodado.
Clima:
Añada con invierno muy cálido y verano muy seco.
Cosecha:
Se realiza de forma manual en cajas de 15 kilogramos con selección en viñedo para evitar la rotura de las uvas durante su transporte a bodega. Se realizó el 8 de octubre.
Vinificación:
Todo el proceso de elaboración se realiza por gravedad, tanto de la uva como del mosto y posteriormente del vino. Maceración prefermentativa (4 ºC) durante 4 días. Fermentación en barrica durante 24 días a temperatura constante de 13 ºC, para lo que se utiliza una cámara frigorífica, buscando el respeto del varietal y preservar tanto aromas como el carbónico.
Envejecimiento:
Después de la fermentación el vino permanece en barricas de roble francés de grano muy fino y tostado medio sobre sus propias lías con 'batonnages' frecuentes durante cuatro meses, pasando después a un depósito de acero inoxidable en el que permanece un mes más sobre lías para su afinamiento.
x3
12,75 € a partir de 3 uds.
13,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Barcolobo
IGP Castilla y León
Año de fundación: 2001
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Barcolobo es un oasis en la meseta castellana, rodeados por el Duero y por un monte de encinas, con vinos diferentes que pretenden transmitir el extraordinario paraje que les rodea. En el año
La bodega a fondo
Barcolobo Verdejo Barrica 2021
IGP Castilla y León
x3
12,75 € a partir de 3 uds.
13,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2019 2018 2016
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