Descripción

Un 100% Syrah que no deja a nadie indiferente, perfecto para explorar la región de Cádiz. Afrutado, floral, jugoso y envolvente. Muy versátil gastronómicamente. 

Ficha técnica

La bodega
Huerta de Albalá
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
12.000 botellas
Variedad
100% Syrah
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
De color salmón, con matices de ojo de perdiz.
Nariz
Predominan los aromas florales y de frutas cítricas y tropicales.
Boca
Chispeante, elegante y equilibrada. Exhibe una expresión de fruta y un retrogusto largo y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con ahumados, aperitivos, arroces caldosos, bacalao, carnes blancas con salsa, carnes rojas asadas, ensaladas complejas, parrillada
de verduras, pastas con salsa de carne, pastas con salsa de pescado, pescado azul, risotto y platos con setas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación alcohólica se lleva a cabo a 12 ºC durante 14 días. Solo se utiliza el mosto de yema de máxima calidad.