Descripción

Huerta de Albalá siempre es una apuesta segura, y de todos sus vinos este es uno de los más destacados. Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon y Tintilla de Rota conforman un coupage equilibrado, sabroso y fresco, muy versátil gastronómicamente hablando y perfecto para quienes quieran conocer más sobre los vinos tintos de Cádiz. 

Ficha técnica

La bodega
Huerta de Albalá
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Producción
200.000 botellas
Variedad
Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon, Tintilla de Rota
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
De color cereza y capa media alta.
Nariz
Compleja donde predominan los aromas a fruta roja, también las notas a flores silvestres, especiados y maderas balsámicas.
Boca
Sabrosa, con frescura y una acidez muy equilibrada, paso muy agradable y estructurado. Presenta una persistencia media alta, con retrogusto amable y varietal.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Maridaje
Arroces de carne, carnes blanca con salsa, carnes rojas a la parrilla, cordero asado, embutidos, ensaladas poco condimentadas, hamburguesa de ternera, parrillada de verduras, 'wok', patés, pescado azul, quesos y 'risotto'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios cultivados a 150 metros de altitud sobre el nivel del mar en Arcos de la Frontera, Cádiz.
Suelo
Homogéneo y arcilloso, cuenta con un lago subterráneo que aporta frescura. La arcilla mantiene la humedad transmitiéndosela al viñedo, esto genera un carácter organoléptico franco gracias al cual cada variedad ofrece todo su potencial.
Cosecha
Vendimia realizada a máquina a finales de agosto.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Envejece en barricas de roble francés de Allier durante 6 meses.
Embotellado
Sin previo empleo de clarificantes derivados de la leche ni de origen animal. Sí contiene sulfitos.